蟹黄大白菜做法

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

蟹黄大白菜的材料

螃蟹500克、白菜750克、小麦面25克、黄15克、味精5克、盐10克、猪油(炼制)75克。

蟹黄大白菜做法

1. 将螃蟹洗净,蒸熟,待凉后去壳,取出蟹黄(蟹肉留作他用);

2. 白菜择洗干净,直切成长12厘米、宽2厘米的块;

3. 炒锅放在微火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块过油2分钟;

4. 待柔软后将油滗去,冲入奶汤(750克),用微火煨20分钟,倒入汤盘中;

5. 炒锅放在旺火上,舀入熟猪油烧热,放入面粉研至乳白色时,将煨好的白菜块连汁倒入,加入精盐、味精调匀,稍烩片刻;

6. 先将白菜块捞入汤碗中,用筷子逐块理成条状,摆齐,再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩,倒在白菜上即成。 学做菜

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 珊瑚菜卷的制作

    珊瑚菜卷的材料:大白菜叶2 片,鸡蛋清1 个,味精1 克,白糖10 克,精盐2 克,玉兰片丝5 克,葱姜丝少许,淀粉5 克,肉泥200 克,酱油15 克,绍酒10 克,食醋5 克,红辣椒丝少许、水发

  • 大白菜猪肉馅饺子的做法

    材料 猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml 制作方法: 1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉

  • 韩国大白菜芝麻卷泡菜的做法

    材料:大白菜叶10片。四季豆20条。小黄瓜5条。南极鲜虾(或溪虾)1/4杯 调味料: (1)盐2大匙 (2)黑芝麻1大匙 (3)糖1/2大匙。白醋1/4杯 制作方法: 1、将材料洗净沥干备用。 2、将调味料(1)均

  • 大骨头火锅的做法

    主料: 大骨头4斤,葱20克,姜20克,萝卜两个,卜页结200克,大白菜200克,西 兰花200克,香菜50克,粉丝100克,西红柿一个,木耳20克,青菜100克 调料: 盐20克,胡椒粉5克,骨头汤调料

  • 蟹黄盒子的做法

    主料:海蟹400克 调料:猪油(炼制)80克,盐5克,味精2克,料酒50克,大葱15克,姜15克,香油15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克 制作方法: 1。将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再

  • 蟹黄蛋白的做法

    主料: 海蟹750克,鸡蛋500克调料:猪油,料酒50克,盐7克,味精2克,胡椒粉1克,香油20克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)13克蟹黄。 制作方法: 1。将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯

  • 蟹黄鱼翅的做法

    主料:鱼翅(干)450克,蟹黄150克,蟹肉75克 辅料:火腿10克,淀粉(玉米)25克 调料:猪油(炼制)90克,黄酒25克,味精10克,盐3克,胡椒粉1克 制作方法: 此菜甘香软滑,营养好。 1、用

  • 四川水煮肉的做法

    材料: 里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,干红椒适量,花椒适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,

  • 大白菜面膜治疗青春痘-粉刺

    自制祛痘、祛痤疮、祛粉刺效果好的面膜—白菜面膜。白菜面膜的制作方法步骤。制作方便、成分低廉、有一定的去粉刺的作用。自制去除青春痘的面膜。

  • 素蟹黄烧豆腐的做法

    素蟹黄烧豆腐。【食材】,【调料】,【制作步骤】。素蟹黄烧豆腐【食材】豆腐、盐、胡萝卜、葱、姜、咸鸭蛋。【调料】味精、白糖、胡椒粉【制作步骤】1、将南豆腐方丁焯水,水中放