冰糖湘白莲的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:莲子250克

调料:冰糖300克,碱15克。

制作方法:

1。锅内放入冷水烧开,倒入白莲,随下入纯碱烧开,用洗锅的刷把倾斜搓擦(但不能伤莲子),到莲皮易于推去时,将碱水倒掉,换入温水用双手捧莲子搓擦,再用清水冲洗两遍,直到莲皮冲洗净为止然后放冷水将去皮莲子烧开捞出,装入碗内用开水泡上,使碱味全部吐出,用小竹扦从下部抵出莲心再用开水冲洗一次,装入碗内,放入开水,上笼蒸发(蒸的时间不宜太久,否则蒸溶了会不成颗料)。

2。食用时将一干净锅内放清水1000克下入冰糖烧开溶化,过罗筛锅洗净,倒入糖水和莲子烧开后莲子浮在糖水上面装入汤盅内即成。冰糖湘白莲

 

 

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 莲子饭焦粥

    【原料】 莲子 肉50克,饭焦(锅巴)、白糖各适量。 【制作】 将莲子肉,饭焦加水,用文火煮 粥 ,等莲子肉烂熟,调入白糖即可。 【用法】 早晚餐温热服食。 【疗效】 健脾涩肠,益

  • 莲子板栗猪肚汤的做法

    材料:猪肚1个(1斤2两),猪前腿(1斤),莲子(半斤),板栗(半斤),水,盐,胡椒粉。 制作方法: 1、猪肚,猪前腿洗干净,莲子洗净去芯,板栗洗净。 2、将前腿肉塞进猪肚中,和板栗一

  • 鲜莲子银耳绿豆粥的做法

    原料:新鲜的莲子数十颗、银耳、绿豆、大米适量、冰糖少许。 做法: 1、将鲜莲子从莲蓬中取出。 2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。 3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的

  • 牛奶窝蛋莲子汤的做法

    制作材料 主料:鸡蛋100克,莲子100克辅料:西谷米50克,牛奶500克调料:姜2克,冰糖15克 制作方法: 1。西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用; 2。莲子去芯、洗净; 3。将适量

  • 银耳莲子糖羹的做法

    【原料】 没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料 木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水 【做法】 1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。 2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨

  • 桂圆红枣莲子雪耳汤

    做法:把桂圆干一小把、莲子一把(预先泡多半小时到一小时)、红枣一把洗干净,雪耳一大朵泡软了洗干净,去蒂撕小块。把这些料一起放进冷水煲里,大火煮开转小火慢慢熬。熬一到一个

  • 莲子心的功效与作用-莲子心泡水喝

    莲子心介绍,莲子心的功效,莲子心泡水,莲子心的记载。别名,性味,功效,莲子心降血压,莲子心枸杞茶,莲子心缓解口腔溃疡。莲子心介绍莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中间的绿色

  • 建宁白莲

    建宁因独特的地理环境及适宜的昼夜温差让这里盛产优质的莲子,因有外皮翠绿,内里白皙,果肉殷实饱满,曾为上等贡品,因此称为贡莲。老话说:五月花,六月莲,七月八月采莲蓬,能得

  • 健康之路:莲子,花椒,二仁莲子饮20210719

    建宁白莲,夏天吃莲子,湘莲的特点,二仁莲子饮,夏季吃花椒,鸡肉配花椒。以下内容为中央10套健康之路2021年7月19日节目视频及要点内容笔记,本期主题《一方水土一方食·

  • 银耳莲子羹

    中央电视台科教频道cctv10健康之路20160122期《菌菇大作战(上)》。养生讲述专家:北京中医药大学主任医师-张春荣。 银耳的作用 银耳又叫白木耳,银耳莲子羹