金钩鲍
辅料：小白菜
金钩鲍的做法
材料备好
鲍鱼用牙刷洗净黑边，去除肚肠（买回来的时候，我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开）
将鲍鱼切成十字刀花待用（第一次切，切得不好）
南瓜洗净去皮，切成薄片上蒸锅蒸软，然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁
姜切成粒，上汤、南瓜汁、鲍鱼汁、水淀粉备好
锅下适量清水烧开后，放入1茶匙盐，再放入小棠菜焯烫
小棠菜捞起后，再放入鲍鱼焯水，鲍鱼身往内卷即可
将小棠菜和鲍鱼分别放凉水中
另锅下油爆姜粒，然后把鲍鱼放入，倒入上汤、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐
煮两分钟，再盖上盖焖一分钟，让鲍鱼入味
另起锅倒入南瓜汁、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐，淋入水淀粉，搅拌均匀，烧至微开即可
依次将小棠菜和鲍鱼摆入盘中，再淋上南瓜汁。
主料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜 调料：盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 制作方法： 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油
原料： 普通白面1杯、玉米面1杯、糖适量、泡打粉1小勺、盐少许、鸡蛋1个、牛奶1杯、油适量。 制作方法： 1，将普通白面、黄色玉米面、糖、泡打粉、盐、放入一容器内拌匀。 2，另
原料： 糯米粉，南瓜，豆沙，桂花 制作方法： 1。南瓜切片上锅蒸熟。 2。蒸熟的南瓜碾碎，加入适量糯米粉后揉成圆形后再擀平。 3。包入豆沙馅后在揉成汤圆形状。 4。水开后下锅煮
馅料：龙利鱼250g，瘦肉200g，肥膘肉50g，韭菜100g，葱姜末，料酒4汤匙，糖2小匙，盐，白胡椒粉，香油，水适量 制作方法： 1、龙利鱼柳解冻，和瘦肉一起分别切成小块 2、放入食品加工
一。金菇花素內餡 材料： 金針菇200g，豆腐乾200g，冬粉5一把(約50g)，雞蛋2顆， 香菜3-4顆， 調味料： 醬油2茶匙，麻油1。5大匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙， 步驟： 1。冬粉泡冷水1
主料：鱼翅(干)900克，鸡肉1000克，猪肋条肉（五花肉）1000克 辅料：干贝50克，小白菜2000克 调料：料酒150克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油25克，大葱50克，姜50克 奶汤鱼翅的特色
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
主料：净步鱼500克。熟猪肥膘肉25克。葱段15克，白糖5克，生姜5克，味精1。5克，豆瓣酱15克，湿淀粉25克，绍酒15克，熟猪油100克，酱油15克。 鱼色酱红，酱香入味，肉质鲜嫩，油而不
主料：活大鳝鱼2支约750克，嫩豆腐2包，熟金华火腿50克，冬笋片100克，水发黑木耳50克，葱结1个，姜块1块，小葱末10克，蒜瓣25克切片，绍酒25克，精盐2。5克，味精4克，胡椒粉1克，熟
主料：鳜鱼750克 辅料：火腿30克，香菇（干）13克，冬笋65克 调料：黄酒15克，盐5克，味精5克，小葱10克，香油10克，姜5克 制作方法： 1、将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，