制作方法：
1、青椒通常切丝，方便入味，肉切两指宽的薄片，竹笋切薄片。
2、猪肉清洗干净放进冷水大火烧开转中火煮，一直煮到筷子轻易穿透为止，煮好以后拿出放凉切片（一定放凉再切，不然容易粘在一起）
3、锅中不放油，直接下肉肉，煸炒出油。这时候猪肉的油慢慢熬出，会发出小小的爆声（还会溅油出来，注意安全啊，好吃是要付出代价的，我都被油粒烫到好几次了，不过都很小的），爆香出油后出锅放在一边。
4、锅中留原油，再加部分食用油，7分热后下豆瓣酱、豆豉汁煸香，下煸好的猪肉翻炒，加少许糖粉（白糖）炒匀。
5、下青椒和竹笋，翻炒熟即可。
鞭笋野鸭块的材料：黄山鞭笋、熟野鸭、酱油、绍酒、葱姜水、花椒、精盐、白糖、味精、胡椒粉。 鞭笋野鸭块的做法 1、在锅内放油，下入葱、姜和花椒，煸炒出香味以后捞出。 2、
儿菜蒜苔回锅肉 【原料】五花肉，儿菜，蒜苔，豆瓣酱，姜，八角，花椒，糖 【步骤】 1。肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干
莴笋烧鸭块： 主料：鸭子四分之一只(重约450克)，莴笋一根(重约450克)； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量；
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
食谱原料： 莴笋30条。 制作方法： 1、掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切成四半长条，用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水，干辣椒切成短节。 2、将炒
主料：青芦笋1斤，沙拉1包，花生粉少许，炒熟白芝麻少许。美生菜半粒，烧海苔片1包。 特点：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳
食谱原料： 春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。 制作方法： 1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1。5寸长的段。 2、烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，
鸡茸金丝笋的主料：将鸡脯肉125克，净冬笋100克，猪肥膘肉25克，鸡蛋4个，熟火腿25克，精盐1，5克，味精0，5克，湿淀粉10克，鸡汤250克，熟猪油500克（实耗125克）。 鸡茸金丝笋的特点
主料：牛蹄筋500克 辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克 调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克
主料：西红柿、莴笋、白醋、盐、糖、橄榄油。 制作方法： 1、西红柿在开水中烫一下，去皮。 2、莴笋也在开水中汆烫一下，开水中放一些油和盐，可以保持莴笋的色泽。 3、莴笋加盐