调料：豆瓣酱、甜面酱、蒜、鸡精，白糖
制作方法：
1、五花肉一块，洗净，锅中倒入清水煮沸，放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，凉凉后切片。洋葱，青椒，胡萝卜切片，蒜也切片备用；
2、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。待油温四成热时放入肉片煸炒，炒至肉片打卷后，倒入蒜片、豆瓣酱和甜面酱，翻炒几下出香味后将酱和肉片混合翻炒几下，再调入少许白糖增鲜味。
3、放入青椒片、胡萝卜片、洋葱片炒至断生，加鸡精调味即可。
相关内容：
调料：豆瓣酱、甜面酱、蒜、鸡精，白糖
制作方法：
1、五花肉一块，洗净，锅中倒入清水煮沸，放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，凉凉后切片。洋葱，青椒，胡萝卜切片，蒜也切片备用；
2、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。待油温四成热时放入肉片煸炒，炒至肉片打卷后，倒入蒜片、豆瓣酱和甜面酱，翻炒几下出香味后将酱和肉片混合翻炒几下，再调入少许白糖增鲜味。
3、放入青椒片、胡萝卜片、洋葱片炒至断生，加鸡精调味即可。
材料： 连皮猪腿肉300克、圆白菜（或者蒜苗）50克、锅盔（我用北京的大饼代替锅盔，白面饼都可以）100克、油1。5汤匙（25ml），甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10m
滋味回锅肉 材料： 五花肉，八角，花椒，丁香，桂皮，老抽，白菜杆，韭菜苗，豆瓣酱，盐，糖 做法： 精选五花肉（最好是带皮的），加八角、花椒、丁香、桂皮、老抽入锅煮熟，放
包菜回锅肉 材料： 主料：猪五花肉，圆白菜， 辅料：青蒜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，豆瓣酱，黄酱 做法： 1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段；
材料：鲜笋（或是罐头笋都可以）七百克、五花肉五百克 调味料：海天黄豆酱、五月香豆瓣酱、料酒、鸡精、调合油 制作方法： 第一步：把肉、笋切成半厘米厚的片待用。 第二步：热
原料：五花肉、泡菜 调料：葱、姜、料酒、盐、油 制作方法： 1、五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干。 2、将肉切成约4厘
主料： 五花肉300克、蒜苗60克、植物油25克、酱油10克、料酒10克、郫县豆瓣酱15克、豆豉5克、盐、花椒、姜片、葱段少许 制作方法： 1、锅中加清水煮至滚开，入生姜、大葱节、大蒜、
主料：熟肉片 辅料：圆白菜；香干；红椒；葱姜 调料：郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精 制作方法： 1、猪五花肉，提前煮熟切片。香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段
材料：五花肉二两，土豆中等大小一个，洋葱20克左右，尖椒一个，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，辣椒油（或老干妈辣椒酱），酱油，糖，鸡粉 制作方法： 1，处理五花肉。
青椒回锅肉 原料： 超市买的配好的回锅肉材料（猪肉（肥瘦））、青椒和红椒。 辅料： 豆瓣酱、白糖和酱油。 做法： 锅里放少点的油，把肉片放下去煸炒出油来，再放豆豉和豆瓣酱
砂锅鱼头，范大厨的砂锅鱼头，夏大厨的砂锅鱼头，回锅肉。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《这是我的家乡