鸡肉先用开水焯一下，去除血沫沥干水（一点水都不能留）；将沥干水的鸡250克放入汽锅中，将20克当归事先浸泡软后放入汽锅中；再放入两个鲜山楂（最好去籽）、2克陈皮、姜片、葱、盐开火蒸熟即可。
当归：补血活血。
鸡：益气补精、补虚健脾。
月经过多，有出血倾向的人慎用；
孕妇慎用；
有湿热，皮肤过敏者慎用；
大便溏泄者不宜服用
当归被称为补血第一药，它适用于所有血虚的人，在女性产后、大出血后、老年人体弱和血液病等需要补血等病症上，都可以选用当归进补。《本草备要》中记载，当归是血滞能通，血虚能补，所以当归不仅是补血第一药，还具有很好的活血作用。中医讲女子以血为本，经、孕、胎、产都离不开血，所以女子最容易出现血虚，血液运行不畅的情况。这时选用当归来补血活血是特别合适的。
现代医学研究，当归有促进血红蛋白和红血球生成的作用，另外，在活血方面对于抗血栓、抗血凝、改善血液循环和扩张冠状动脉也有很好的效果。
鸡肉有补气益精、补虚健脾的功效，与补血活血的当归放在一起相辅相成。
材料：排骨一条，当归五十克，蜜枣一粒，红枣一抓，枸杞适量！党参二十克 制作方法： 1、排骨流水泡干净，在用过开水，去骨水。 2、把各种配料洗干净，放进砂锅大火煲开后转小
当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。 ☆
【原料】红花、当归各10克，丹参30克，糯米100克，红糖适量。【制作】 先煎上述诸药，去渣取汁，后入糯米煮粥，调入红糖即可。【用法】 每日2次，空腹食。【疗效】 养血
血虚的症状，血虚的自测，当归的作用。以下内容为江苏卫视万家灯火20150823期节目视频及要点内容《药膳应该这么补-补血药膳》。专家：南京中医药大学教授——毛俊同
当归补血汤。组成，功效，主治，出处。当归补血汤组成黄芪30克、当归6克；功效补气生血。主治主治血虚阳浮发热证。肌热面红，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治妇人经期、产
组成 凤爪、当归12克、党参6克、枸杞少许、红枣几粒 做法 1、凤爪洗净焯汤备用（为了加强口感焯水后可放到冰水中冰一下），葱切段备用，姜切片备用。 2、锅中坐水，加入两
天麻的作用，鸭肉的作用，天麻鸭肉煲的做法，当归的作用，当归各部位入药，鸡肉的作用，当归气锅鸡的做法，不适用当归的人群。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路笔
当归四逆汤是1800多年前，医圣张仲景写的《伤寒杂病论》中的古方，当归四逆汤可以理解为是千古第一方桂枝汤去掉生姜，加当归、通草、细辛。它是桂枝汤的变方。方中精妙的搭配至
（药膳食谱：当归生姜羊肉汤） 食材 羊肉1斤、当归20克、生姜20克、黄酒适量。 做法 （1）羊肉一斤洗净、切块，放入冷水锅内，大火烧开后撇去浮沫，改用文火； （2）将
桂枝可通阳化气，为热性的药物，可驱散寒邪；细辛可散寒止痛，也是一个温药；当归可养血活血；通草可通利血脉；当归四逆汤有温阳活血、通脉止痛的作用。