食材调料
鸡肝、芹菜、青蒜、辣椒、糖、盐、料酒、蚝油、酱油、料酒、大蒜。
制作步骤
1、将鸡肝放入凉水中焯一下，加点料酒，水开即可捞起。
2、锅热后加油，放大蒜煸炒香后，加入辣椒继续煸炒。
3、放入处理好的鸡肝，开大火翻炒后，加入芹菜和青蒜。
4、一边翻炒的同时一边加入料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、酱油，炒熟即可出锅。
饮食养生汇20150224期节目视频及要点内容
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1、将鸡肝放入凉水中焯一下，加点料酒，水开即可捞起。
2、锅热后加油，放大蒜煸炒香后，加入辣椒继续煸炒。
3、放入处理好的鸡肝，开大火翻炒后，加入芹菜和青蒜。
4、一边翻炒的同时一边加入料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、酱油，炒熟即可出锅。
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材料：鸡肉一碟，虫草花一小撮，枸杞子15粒，葱姜适量。 做法： 1、虫草花稍浸泡，杞子洗净，葱、姜切碎。 2、鸡肉先用油和生粉浆拌匀，加入适量的盐、糖、生抽拌匀，最后放入以
【菇香蒸鸡】 原料：鸡腿1个干蘑菇片10克姜丝10克洋葱碎10克青葱碎少许熟白芝麻少许 调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）淀粉2茶
材料： 鸡蛋三个、姜一小块、豆豉一大勺、葱花少许； 调料： 油、盐适量、酱油一小勺、香油。 制作方法： 1、先将鸡蛋磕碗里顺一个方向打成蛋液，用勺子将表面的泡沫舀去； 2、
原料：北豆腐1盒、鸡胸200克、荷兰豆200克、玉米粒100克、干辣椒4根、大蒜4瓣 调料：橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸡肉用）料酒1汤匙（15ml）干淀粉1茶匙（5克）红烧酱油4汤匙（20
原料：高筋面粉，水，香菇，油菜，鸡胸肉，葱，色拉油 制作方法： 1、将水一点点加入面粉中，边加水边用手揣面，最后揉成光滑的面团。 2、将面团搓成均匀的、细的长条。 3、碗中
材料：新鲜西瓜1个，乌鸡1只，蜜枣1枚，瘦肉200克。 辅料：生姜1小片。 制作方法： 1、将瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块。 2、乌鸡，切块。 3、将水烧开，将鸡块、姜片、瘦
主料：鸡肉300克 辅料：大蒜（白皮）5克，奶油20克 调料：盐3克，胡椒粉3克，辣酱油10克，白酒10克 制作方法： 1。先将鸡胸肉洗净，用刀背交叉拍松，再用调味料（盐3克、黑胡椒粉
五香焦肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）100克 辅料：小麦面粉20克，鸡蛋120克 调料：大葱50克，甜面酱50克，白砂糖10克，五香粉2克，花生油30克，小葱15克，料酒25克，姜15克
主料：活母鸡1只(约1。8公斤左右)。花雕酒150克，葱，姜各15克，味精5克，盐克。 制作方法： (1)将活母鸡宰后退毛，开膛取出内脏，剁去鸡斥，再从背部剖开，用开水氽烫将血污除净。
主料： 大白菜心300克，鸡胸肉75克， 火腿 50克，熟猪油30克，汤750克，盐3克，味精3克，胡椒粉l克，熟鸡油15克。 制作方法： 1把大白菜心洗净，顺切成宽1厘米的长条状，放人沸水锅内