姜葱炒鸡的做法

主料：鸡半只、姜、蒜、红葱头、

腌料：生抽、蚝油、鸡精和酒

制作方法：

1、鸡切小块，放少许生抽、蚝油、鸡精和酒腌制20分钟以上。

2、红葱头数个切厚圈，砂姜少许切碎。

3、小火少油姜蒜红葱头砂姜起锅，姜变金黄，转中火，放鸡，翻炒，盖盖，（尽量不要另外加水，如果真的干水，鸡还没熟才放少许水），最后放葱段翻炒即可。