(番茄饭)
厨师
国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
食材调料
制作步骤
1、番茄去皮,打成汁,放入大米,上锅蒸40分钟至成熟。注意:不要加水,只用番茄汁,番茄汁的量以没过大米为宜。
2、蒸熟的大米打散,蒜薹、香菇切粒、切葱花、鸡蛋打散备用。
3、起锅倒油,油温四成热时下入鸡蛋,略炒散,下入葱花、蒜薹、香菇煸香。下番茄饭炒香,加盐、鸡精炒至米饭颗粒跳起来。再翻两下,滴入几滴香油即可。
(家政女皇20160610期节目视频)
(番茄饭)
国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
1、番茄去皮,打成汁,放入大米,上锅蒸40分钟至成熟。注意:不要加水,只用番茄汁,番茄汁的量以没过大米为宜。
2、蒸熟的大米打散,蒜薹、香菇切粒、切葱花、鸡蛋打散备用。
3、起锅倒油,油温四成热时下入鸡蛋,略炒散,下入葱花、蒜薹、香菇煸香。下番茄饭炒香,加盐、鸡精炒至米饭颗粒跳起来。再翻两下,滴入几滴香油即可。
(家政女皇20160610期节目视频)
【食材】米饭、牛肉、洋葱、海鲜菇、鸡蛋 【调料】蚝油、香葱 【制作步骤】 1、剩米饭放入微波炉里高火加热三十秒备用; 2、牛肉切幼粒,分别加入水淀粉、蛋清、盐搅拌均匀;
【食材】西红柿 【调料】葱、姜、番茄酱 【制作步骤】 1、在锅中放入少许油,把番茄酱炒香,下入切成厚片的西红柿,进行翻炒; 2、当西红柿炒到发软时,下入葱姜,加水大火煮制
主料:牛肉、土豆、番茄 制作方法: 1。牛肉洗净切块,放入沸水中氽烫1分钟捞起; 2。土豆洗净,去皮,切块;番茄洗净,每个切4瓣; 3。将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有牛肉、土豆
主料:鸡蛋两个,番茄两个。 调料:盐,鸡精。白糖、 制作方法: 1,鸡蛋打碎放油锅炒一炒盛出备用。 2,番茄切块放油锅炒一炒,然后加入炒好的鸡蛋一起翻炒。 3,加适量的水,
主料:番茄、鸡蛋 调味:盐、白糖、食用油、葱花 制作方法: 1、番茄洗净去皮,切块待用。 2、鸡蛋磕入碗中,顺同一方向打散。 3、锅置火上油烧旺,倒入鸡蛋液。 4、迅速翻炒,使
洋葱番茄炒咸鸭蛋 用料:洋葱三分之一个,番茄一个,青椒一个,熟咸鸭蛋一个,蚝油、料酒各一小勺,生姜适量; 做法: 1。将洋葱切成片,青椒去蒂去籽后也切成片,番茄去皮后切
主料:猪腰150克,熟猪肥膘150克,蛋清2只,番茄汁,甜面酱各25克,生粉,绍酒,面粉,香菜各适量。 制作方法: ①将猪腰洗净,剥去外膜,剖开,批去腰臊,片成长4.5厘米、厚0.
主料: 鱼肉(草鱼或黑鱼)、番茄沙司、白醋、植物油、料酒、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 制作方法: 1、鱼肉切成片,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上
主料:猪肉(瘦)100克,番茄250克 调料:花生油10克,盐3克 制作方法: 1。将猪肉切成小薄片。 2。将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块。 3。清水(或用 鸡汤 ,肉汤更佳)烧开,放入肉片
家政女皇菜谱【食材调料】 7~8成熟的菠萝一个、糯米提前两个小时泡上、葡萄干。 【制作步骤】 1、先对菠萝的表面修整一下,在菠萝的侧面来一刀、再在菠萝切口的正对面来一小