制作方法:
1、除了饭外的所有材料切丁,下油锅爆炒,放少许虾汤略煮至熟,盛出。
2、锅内放油,倒入米饭,放入1的所有材料,加少许生抽。盛在小碗里,压紧,倒扣在小盘上。
3、蛋打散,倒入不粘锅,摊一个漂亮的蛋饼。盛出。边缘做太阳花的花瓣,中间切成条,编好,做花心。上放几粒熟青豆即可。
制作方法:
1、除了饭外的所有材料切丁,下油锅爆炒,放少许虾汤略煮至熟,盛出。
2、锅内放油,倒入米饭,放入1的所有材料,加少许生抽。盛在小碗里,压紧,倒扣在小盘上。
3、蛋打散,倒入不粘锅,摊一个漂亮的蛋饼。盛出。边缘做太阳花的花瓣,中间切成条,编好,做花心。上放几粒熟青豆即可。
(油焖茭白小河 虾 ) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 茭白、河虾、香油、香葱、姜蓉、生抽、老抽、热水、白糖、胡椒粉、水淀粉。 制作
原料: 米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。 制作方法: 1、米饭提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸
干烧对虾 美食主料;对虾6个(0。5市斤) 美食调料: 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 美食厨具:平底不沾锅 美食做法: 1。洗净对虾,翦去须、脚,沥水
主料:明虾(4只),瘦火腿(125克),玫瑰酒(20克),麻油(少许),精盐(4克),鸡蛋白(1只),蚝油(4克),白膘(175克),胡椒粉(少许),白糖(4克)
食谱原料:豆干1块、开洋(虾米)1小把、生姜1小块、香菜2颗、盐、酱油、糖、味精、麻油 工艺做法:烧 菜谱属地:苏 制作方法: 1、豆干先劈成片,再切成丝; 2、开洋用水清洗干净后
主料:鲜青虾,香菇,青,红柿子椒,鸡蛋,盐,水淀粉,鸡蛋清,鸡精,姜末,香油 制作方法: 1、将青虾去头尾,剥去壳,漂洗干净,放到盆里下盐、水淀粉、鸡蛋清拌均浆好;
主料:净鸭腕125克,净肚尖125克。绍酒10克,精盐1.5克,味精2.5克,大蒜头3瓣,肉清汤150克,虾油10克,湿淀粉15克,猪油500克(约耗75克)。 特点:火候适宜,腕、肚两脆,蒜香浓郁,
主料:虾仁200克 辅料:鸡蛋清25克,粳米21克,糯米粉10克 调料:椒盐5克,盐1克,辣酱油25克,香油10克,猪油(炼制)50克 制作方法: 1。将鸡蛋清放在碗时打散,放入虾仁,加米粉(
主料:菜花500克 辅料:胡萝卜15克,青豆15克 调料:小麦面粉75克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,盐5克,味精3克,植物油50克,鸡蛋30克 制作方法: 1。将菜花洗净,切成2厘米见方的丁,用
原料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。 制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。 功效:主治肾气不足、阳痿。通血脉,补肾壮阳。