咖喱土豆炖排骨的做法

主料：排骨，土豆2个，咖喱块3块青红小辣椒各2个，葱、姜

调料：油，生抽，盐。

制作方法：

1。排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2。锅里热油，加葱姜爆香下排骨翻炒均匀。

3。加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4。炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。