西红柿炖豆腐的做法

主料：老豆腐1大块，西红柿原膏（或熟透的西红柿1-2个），腐乳1块，生抽1勺，盐，椰子油，葱花（可省）

制作方法：

1。老豆腐切1cm厚的薄块，入沸水中汆烫，捞出，沥干。

2。把锅烧热，放入椰子油，使其融化。

3。把沥干水的豆腐轻轻放入油锅中，中小火煎至两面金黄。

4。把西红柿原膏和腐乳搅匀，加到锅里。如果不喜欢油大的话，可以在此之前把锅里的油先倒出来一些。

5。加入生抽，略微煸炒一下，加入适量的水，中火炖。

6。炖的时候需要不时的翻炒，以免干锅。出锅前5分钟左右加入葱花，盐，喜甜的还可以加入适量的糖。稍微收汁即可。