【调料】鸡精、胡椒粉；
【制作步骤】
1、豆腐事先干蒸1小时左右，呈现蜂窝状，取出切块泡入开水中氽汤去掉异味。
2、锅里加水和花蛤煮开，捞出花蛤取蛤肉。
3、锅烧热，加入冷油、面粉和胡椒粉搅匀滑开，再加入煮花蛤的水和鸡汁。
4、最后加入豆腐和蛤肉一起烧开即可。
花蛤烧豆腐
（东南卫视食来运转，主持人：媛媛）
【调料】鸡精、胡椒粉；
【制作步骤】
1、豆腐事先干蒸1小时左右，呈现蜂窝状，取出切块泡入开水中氽汤去掉异味。
2、锅里加水和花蛤煮开，捞出花蛤取蛤肉。
3、锅烧热，加入冷油、面粉和胡椒粉搅匀滑开，再加入煮花蛤的水和鸡汁。
4、最后加入豆腐和蛤肉一起烧开即可。
花蛤烧豆腐
（东南卫视食来运转，主持人：媛媛）
【食材】北豆腐，小墨鱼，五花肉，葱姜蒜 【调料】干辣椒，鲜酱油，盐 【制作步骤】 1、豆腐去皮切片，墨鱼改刀后，分别下锅焯水，葱姜蒜备成小料； 2、锅中下油炒五花肉，把小
【食材】花蛤、洋葱、红 辣椒 、姜、葱； 【调料】咖喱粉、牛奶、盐、黄油； 【制作步骤】 1、葱/姜、红辣椒和洋葱分别切粒，备用； 2、锅置火上，放入一些黄油化开，再加入之前
焗咖喱 豆腐 的做法 【原料】豆腐、鲜 虾 、 蟹 足棒、洋葱碎、 西红柿 、玉米粒、干 香菇 、蒜片、起司。 【调料】料酒、咖喱酱、高汤、橄榄油。
主料：内脂豆腐一盒，肉松末半碗，松花蛋2个，香葱末半碗，生菜适量，蒸鱼豉油少许，香油几滴，蜜桔2个 制作方法： 1、盘内生菜打底，内脂豆腐倒扣盘中，将松花蛋去皮洗净切成
主料： 豆腐400克、白菜500克、牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 制作方法： 1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有
主料：豆腐，虾仁，海参，鱿鱼，小油菜蚝油，鸡精，葱，姜，盐，糖，高汤，食用油 特点：色泽美观，鲜香味浓。 制作方法： 1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱
主料：嫩豆腐，水香蕈，蘑菇，松子仁，瓜子仁， 辅料：熟火腿，熟鸡脯肉，虾仁 调料：鸡清汤，绍酒，克盐，味精，淀粉，熟猪油 雪花豆腐的特色： 形似雪花，鲜香独特，营养丰富
食材调料，制作步骤，温馨提示。鱼豆腐www.caidaoke.com食材调料龙利鱼肉、姜片、盐。制作步骤1、切几片姜片，用凉水泡一下。2、将鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅
（葱黄烧豆腐） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐，葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片，下锅煎
南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、韧豆腐；南豆腐又叫石膏豆腐、娕豆腐，凝固剂为硫酸钙。口感好，红烧、炖均可，适宜老人小孩食用。但含水量较大，蛋白质和钙的含量相比北豆腐要少一些，