【调料】盐、湿淀粉；
【制作方法】
1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用；
2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
3、高汤调入少许盐，放入一点蟹肉一同倒入锅中烧开，接着加入大白菜，盖上锅盖焖煮5分左右，把大白菜捞出装盘，用湿淀粉勾芡汤汁，加入蟹肉搅拌均匀，最后把芡汁浇在大白菜上就大功告成了。
蟹肉烧白菜的做法
（东南卫视食来运转20100225视频，主持人：赵媛）
【调料】盐、湿淀粉；
【制作方法】
1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用；
2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
3、高汤调入少许盐，放入一点蟹肉一同倒入锅中烧开，接着加入大白菜，盖上锅盖焖煮5分左右，把大白菜捞出装盘，用湿淀粉勾芡汤汁，加入蟹肉搅拌均匀，最后把芡汁浇在大白菜上就大功告成了。
蟹肉烧白菜的做法
（东南卫视食来运转20100225视频，主持人：赵媛）
【食材】辣白菜、虾仁 【调料】姜、葱、蒜、糖、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、锅中倒油，先倒入姜、葱、蒜炒香； 2、炒香后倒入虾仁，翻炒的过程中加点料酒； 3、待虾仁快熟的
【食材】 小白菜、培根、土豆 【调料】辣椒碎、胡椒粉 【制作步骤】 1、土豆擦成丝，用微波炉加热做成土豆泥； 2、把小白菜焯水过凉后切段备用； 3、在土豆泥中放入调料和生鸡蛋
（辣 白菜 的腌制方法） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、盐、 梨 、姜、大蒜、 辣椒 面、 韭菜 。 制作
厨师，食材调料，制作步骤。（芥末散）厨师老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。食材调料白菜帮、白糖、白醋、盐、芥末粉制作步骤1、在碗中加入3勺白糖
以下内容为2014年4月2日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黄金蟹》食客私房菜-黄金蟹 食材 肉蟹，咸蛋黄，黄油，面粉 做法 1.肉蟹洗净，切块，用
蟹黄虾盅的材料：虾仁200克，蟹肉300克，蟹黄30克，肥膘肉50克，菠菜15克，鸡蛋清50克，姜15克，淀粉(玉米)15克，香醋50克，黄酒20克，猪油（炼制）10克，鸡油10克，盐3克 蟹黄虾盅的做
主料： 豆腐400克、白菜500克、牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 制作方法： 1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有
主料：大白菜1/4棵（约400g） 调料：干姜1大块（约30g），干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒），香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙（15g），鸡精1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（
主料：小白菜250克，莲藕250克，豆腐(北)350克 辅料：鸡蛋70克 调料：猪油（炼制）25克，盐5克，淀粉(玉米)50克，酱油15克，味精2克 制作方法： 1。将豆腐、鲜藕、小白菜分别洗净； 2。
【原料】螃蟹、青红辣椒、熟鹌鹑蛋、葱段、生粉； 【调料】番茄酱、辣椒酱、沙茶酱、盐、白糖、鸡粉、香油； 【制做方法】 （1）青红辣椒切圈，葱切段，蟹拆件切块，均匀粘上一