【调料】白醋、白糖、酱油、盐；
【制作步骤】
（1）肉切厚片，面上剞刀，加入蛋清和盐抓匀，再加入生粉抓匀，备用；
（2）锅里加油，烧至5成热，肉片放入锅里油炸酥脆，捞出；
（3）另备一口锅，加入热油，炒香蒜末葱段，加入白醋，清水，白糖和酱油烧开，再用湿淀粉勾薄芡。淋入一点油提亮，肉片入锅翻炒均匀即可。
怎样挑选猪肉：新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或粉色，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，而且质地比较硬的，这样的猪肉比较好。
（《食来运转》 20140403 家常荔枝肉，主持人：刘伟）
【食材】荔枝、虾仁、鸡蛋清、青红椒【调料】干淀粉、酱油、料酒、胡椒、葱、姜、蒜、盐【制作步骤】1、将鸡蛋清倒入准备好的虾肉中，加一点干淀粉，放少许酱油拌匀；2、锅里倒入
（ 荔枝 虾 球） 特点 夏季吃虾仁可以补肾温阳，又不至于燥热，今天专家还给大家搭配了一个时令水果--荔枝，甜蜜的荔枝搭配上鲜美的虾仁，不仅香甜可口，还能增强温阳的功效。
主料：猪肚1000克 辅料：荔枝15克，桂圆10克，枣（干）20克，莲子20克，枸杞子10克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐53克，醋50克，冰糖50克，胡椒粉5克，大葱15克，姜15克 制作方
主料：乌龟1000克，羊肉(瘦)750克 辅料：枸杞子15克，党参15克，附子15克，黄芪15克，荔枝10克，桂圆10克，枣（干）10克 调料：猪油（炼制）60克，料酒50克，盐10克，冰糖50克，胡椒粉
主料： 鹌鹑肉2000克猪腿肉300克辅料：荔枝30克桂圆30克枣（干）30克莲子30克枸杞子25克调料：料酒50克盐15克蜂蜜100克胡椒粉2克大葱15克姜15克 制作方法： 1。荔枝和桂圆剥去壳洗一遍；
主料：山楂50克，荔枝50克 制作方法： 1。将山楂洗净； 2。荔枝去枝、去皮； 3。山楂、荔枝放入水中煮沸； 4。改小火煨10分钟，即可饮用。 功效： 开胃健脾，滋补健美，常饮用使肤
（荔枝虾球） 特点 夏季吃虾仁可以补肾温阳，又不至于燥热，今天专家还给大家搭配了一个时令水果--荔枝，甜蜜的荔枝搭配上鲜美的虾仁，不仅香甜可口，还能增强温阳的功效。 食
cctv10健康之路20121102期节目视频，张晔：柿子的食用方法、荔枝的食用方法、芒果的食用方法、榴莲的食用方法
豆豉鲮鱼凉瓜，荔枝糖醋里脊。食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。调料：辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油
荔枝的作用，怎么吃荔枝不容易上火，博罗县荔枝，蓝莓，青梅，枸杞。以下内容为中央10套健康之路2021年7月15日节目视频及要点内容笔记，本期主题《一方水土一方食·夏》。