香葱蒸鱼的做法

主料：平鱼300克

辅料：香菇（鲜）100克

调料：盐3克，酱油10克，白酒5克，白砂糖2克，醋5克，植物油10克，小葱20克

制作方法：

1、将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；

2、香菇泡发，切丁；

3、油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；

4、水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；

5、撒上香葱末即可。