调料：酱油、白糖、味精、盐
制作方法：
1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净，切成小块备用。
2、洗好的香菜铺在盘底，再放上芹菜叶。
3、将切好的鱼块摆好在芹菜叶上。
4、淋上酱油，放少量味精、白糖，放上蒜末。
5、盘子盖上保鲜膜，通几个小洞透气。
6、放入锅内，水开后继续蒸15分钟左右即可出锅。
调料：酱油、白糖、味精、盐
制作方法：
1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净，切成小块备用。
2、洗好的香菜铺在盘底，再放上芹菜叶。
3、将切好的鱼块摆好在芹菜叶上。
4、淋上酱油，放少量味精、白糖，放上蒜末。
5、盘子盖上保鲜膜，通几个小洞透气。
6、放入锅内，水开后继续蒸15分钟左右即可出锅。
【食材】蒜片 【制作步骤】 1、将切好的蒜片，放在开水中焯烫一下； 2、焯烫后别忘了过一下凉水，然后控干水分备用； 3、油温五层热时，将蒜片放入锅中采用小火慢炸的方式炸制蒜
原料：草鱼肉两块(500g左右) 调料：盐，辣椒粉，蒜，豆豉，油，香醋适量 制作方法： 1。新鲜的大草鱼两块，切几道缝，洗干净，晾干水，各处都抹上少许盐，揉均匀。摆在盘里。均匀
主料：半盒嫩豆腐，一颗皮蛋，柴鱼片少许（可有可无），1-2根葱，1-2蒜，1-2辣椒。 酱汁配料：麻油2勺，米醋2勺，橄榄油1勺（可有可无），台湾酱油膏1勺（耗油可代替）， 酱油生抽
材料：三文鱼，黄瓜，洋葱，面包片，水煮蛋，奶酪 制作方法： 1。三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟。 2。取
主料： 大芥菜15克，鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克，红圆椒一只，枸杞5克，生姜10克，葱10克。 辅料：花生油15克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，白糖1克。 制作方法
主料：草鱼250克，猪肉(瘦)100克，冬笋100克，粉丝50克，大白菜(青口)250克 辅料：淀粉(蚕豆)13克，香菇（干）20克，青蒜25克，鸡蛋清25克 调料：葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉1克，黄酒25克
主料：1斤碎腐皮，半斤圆形腐皮，1张剪4片，先将碎腐皮洗净用筲箕滴干水份，冬菇，云耳，榨菜洗干净后全部放入搅拌机内打碎，后用镬放入生油，姜茸爆香放入冬菇，云耳，榨菜，
主料：鲫鱼一条（重约500克），萝卜150克。葱结一个，姜一块，精盐5克，绍酒25克，味精4克，熟鸡油15克厂熟猪油25克，姜末醋一碟。 特色：鱼肉鲜嫩，萝卜软糯，汤汁似奶，鲜香浓郁
主料：黄花鱼2条 辅料：姜1块(切片)，盐1/4茶匙，沙津油3汤匙，番芫荽少许，酒1汤匙，生抽，水各3汤匙，胡椒粉少许 制作方法： 1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； 2)烧热沙津
主料：海鳗750克 辅料：鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)30克，小麦面粉50克 调料：红糟15克，料酒20克，白砂糖10克，味精4克，咖喱4克，姜10克，五香粉5克，香油10克，花生油50克，猪油（炼制）