调料:酱油、白糖、味精、盐
制作方法:
1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净,切成小块备用。
2、洗好的香菜铺在盘底,再放上芹菜叶。
3、将切好的鱼块摆好在芹菜叶上。
4、淋上酱油,放少量味精、白糖,放上蒜末。
5、盘子盖上保鲜膜,通几个小洞透气。
6、放入锅内,水开后继续蒸15分钟左右即可出锅。
调料:酱油、白糖、味精、盐
制作方法:
1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净,切成小块备用。
2、洗好的香菜铺在盘底,再放上芹菜叶。
3、将切好的鱼块摆好在芹菜叶上。
4、淋上酱油,放少量味精、白糖,放上蒜末。
5、盘子盖上保鲜膜,通几个小洞透气。
6、放入锅内,水开后继续蒸15分钟左右即可出锅。
主料:草鱼豉油 辅料:葱姜 材料:草鱼一条、蒸鱼豉油、食用油、葱、姜 制作方法: 1,草鱼洗净,两面切花刀,抹盐,放入锅中蒸10分钟左右; 2,出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分
主料:茄子 调料:盐、鸡精、十三香、椒盐、粉淀粉、油、蒜米、剁椒酱、番茄酱、番茄、糖 1、切茄子,要把茄子从中间刨开(为了稳稳的放在案板上),然后像剥花瓣一样的一片一片
主料:鱼头、豆浆、豆腐、葱、姜、蒜 调料:油、盐、白胡椒粉 制作方法: 1、放油如锅烧热,然后下葱姜蒜爆香,之后将去腥之后的鱼头全部下过煎至两面金黄,捞起备用,油也一并
主料:鲩鱼头、西洋菜 调料:盐、鸡精 制作方法: 1、鲩鱼头(或大鱼头):对半切,用少许油小火两片姜稍煎至金黄,关火备用。 2、西洋菜洗净,掰断。 3、大火水开,放西洋菜,
主料:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7。5克。 制作方法: 1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净
主料:鸡中翅,鱼翅,火腿丝盐,味精,糖,蚝油,生粉,胡椒粉 制作方法: 1、鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨 2、填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、
主料:鲈鱼 辅料:雪菜,黄豆,肉末,青红椒 调料:盐,白糖,胡椒粉,姜末 汤白鱼鲜味醇,有雪菜香味。 1、鲈鱼洗净切开,雪菜切成寸段,青红椒切成末,姜切片; 2、坐锅点火倒
主料:黑鱼1条1500克 辅料:胡椒粉1克,柿子椒2只,绍酒15克,葱丝15克,水发香菇30克 调料:精盐4克,姜丝10克,味精3克,湿淀粉40克,蛋黄糕30克,熟猪油750克,白汤60克,鸡蛋清2个
食谱原料: 鲳鱼1条、香菇2朵、火腿2片。 制作方法: 1、鲳鱼宰后洗净,在两面横划3刀至骨,抹干水分,排放碟中; 2、冬菇去蒂、切薄片,火腿、葱白、1片姜同切丝; 3、取1片姜塞
合川鱼片 主料:桂鱼肉300克,鸡蛋2只,荸荠末100克,黄酒35克,精盐5克,味精3克,白糖37克,香醋20克,酱油2克,葱花10克,姜米10克,大蒜头泥15克,胡椒粉1克,菱粉35克,精白面粉