主料：
鲈鱼1条、葱1根、姜1块、李锦记豉油3勺、植物油适量。
制作方法：
1、鱼处理好，洗净备用。葱一部分切段，一部分切丝，姜一部分切片，一部分切丝。
2、在鱼背两侧分别划上一刀，刀口要深些。
3、在鱼肚子里面塞上葱段和姜片。
4、直接把鱼放到烧开的蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟。
5、鱼快蒸好的时候，炒锅放植物油（比平时炒菜稍多些）烧到很热。
6、蒸好的鱼放到盘子里，在上面摆上葱姜丝，立刻倒上烧的滚烫的油。
7、均匀的浇上李锦记豉油即可。
主料：
鲈鱼1条、葱1根、姜1块、李锦记豉油3勺、植物油适量。
制作方法：
1、鱼处理好，洗净备用。葱一部分切段，一部分切丝，姜一部分切片，一部分切丝。
2、在鱼背两侧分别划上一刀，刀口要深些。
3、在鱼肚子里面塞上葱段和姜片。
4、直接把鱼放到烧开的蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟。
5、鱼快蒸好的时候，炒锅放植物油（比平时炒菜稍多些）烧到很热。
6、蒸好的鱼放到盘子里，在上面摆上葱姜丝，立刻倒上烧的滚烫的油。
7、均匀的浇上李锦记豉油即可。
主料：鸡肉（熟的），咸鱼，姜丝。 调料：油、味精 制作方法： 咸鱼先用水泡好，放到已经熟的鸡肉里，加入姜丝，放油，少许味精，等饭烧开后放进电饭锅里蒸，蒸十分钟即可。
材料：鱼、花椒、蒜、 做法：把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制，上面撒上蒜蓉（多撒些，这样蒜香会浓些） 腌制半小时之后，用锡纸包好鱼，放到烤箱里烤，大约15分钟之后，打开锡纸
材料： 罗非鱼一斤三两一条，湖南剁椒两大勺，海天辣黄豆酱两勺，豆瓣酱一勺，孜然粉，干辣椒适量（我用了六个），新鲜山黄皮果，酸蒙，炸花生，葱、姜、蒜、香菜，青蒜，芹菜
1、准备： 1）把鱼洗净，切段，加地瓜粉裹一下 2）切好西红柿、葱段；并切一点葱花最后用 2、煎炒 1）煎鱼段：锅热下油，油热后下裹好粉的鱼肉，排开后关中小火煎一下；煎至稍稍
食材：花鱼（斑鱼，或者任何鲜鱼皆可）一尾、无花果50克、玉竹、红枣、沙参适量 配料：油5克、盐5克、姜一片、料酒少许 做法： 1、将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果
食谱原料：鲜带鱼1条腊肠2根梅干菜一小把青红辣椒各1根大蒜3瓣老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克)蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克) 制作方法： 1)将梅干菜放
主料：净青鱼肉300克，蟹粉150克，熟猪肥膘50克，熟火腿15克，熟春笋25克，水发木耳15克，熟菜心50克，鸡蛋50克。熟猪油75克，绍酒25克，盐1。5克，葱10克，姜10克，鸡清汤250克。 制作
主料：大黄鱼600克 辅料：猪网油250克，火腿75克，虾米25克，鸡胸脯肉25克，蛋糕50克，竹笋25克，香菇（鲜）25克，豌豆25克 调料：大葱15克，姜10克，黄酒100克，盐7克，味精2克，猪油（
主料：鳜鱼600克 辅料：猪肉(瘦)25克，竹笋25克，香菇（鲜）25克，淀粉(玉米)90克 调料：葱白5克，酱油50克，白砂糖75克，味精2克，醋75克，大豆油150克 特点：此菜选用初春季节的桂鱼
主料：鱼骨200克，蜜橘250克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：冰糖100克 特点：羹汤滑糯，桔肉微酸，清甜可口，增进食欲。 制作方法： 1、将明骨（鱼骨）切成约1。5厘米见方的块，放在沸