以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131212期节目视频及要点内容，养生讲述专家：武警总医院病理科教授——纪小龙。本期养生主题是《癌症早知道(三)》。主要内容：食管癌，食管健康自测等，胃癌发生原因，大肠癌发生的原因。
食管癌的发病原因
专家介绍：长期吃霉变的食物容易引发食管癌。中国是食管癌的高发国家，所以我国对于食管癌的发病原因做了大量的研究，研究发现长期吃发霉的食物容易导致食管癌。此外，胃食管反流也是食管癌的常见原因。
吞馒头自测食管癌
专家现场演示：吞馒头自测食管健康。取一小块馒头，做成一小段直径为1.2cm左右的圆柱形（食管的内径大约为1.2cm）。然后不能嚼直接吞下，也不能给水，你会感觉到它一点一点往下走，如果在某一个位置呆着不走了，这就是不正常的。正常的食管，只要第一个口子能过，后面的都能过。这个方法已经用了几十年了。
（吞馒头自测食管癌）
食管癌的高发地区
下图中红色部分为食管癌的高发地区，颜色越深，发病率越高。专家特别提示：食管癌高发地的人需注意防范。食管癌早期发现治愈率高。
（食管癌的高发地区）
胃癌早期症状
专家介绍：胃癌早期的表现是无症状。萎缩性胃炎与胃癌关系密切，萎缩性胃炎患者最应该警惕胃癌的发生。专家建议：40岁时应该做一次胃镜检查，可以有效地预防胃癌的发生。
专家介绍：胃溃疡有自愈的特性，精神压力是引发胃溃疡的重要因素。
长大肠息肉警惕大肠癌
专家介绍：如果长有息肉应警惕大肠癌。做肠镜时处理掉息肉可预防肠癌，50岁后需做肠镜预防大肠癌。何嘉博士现场演示：大肠癌的小信号。
特别提示：多吃谷物和蔬菜可预防大肠癌，过多进食高脂食物不利肠道健康。