以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20141115期节目视频及要点内容，本期养生主题《管好你的胆固醇（下）》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京安贞医院——胡荣。主持人：冀玉华。
（本期内容为健康之路20140903期节目重播内容视频）
食物中胆固醇的含量
100克猪脑中含有2571毫克的胆固醇。
100克干鱿鱼中含有871毫克的胆固醇。
100克卤煮的猪肝里面含有469毫克的胆固醇。
100克的鹌鹑蛋中含有337毫克的胆固醇。
100克的猪头肉中含有304毫克的胆固醇。
100克虾中含有193毫克的胆固醇。
100克瘦肉中含有81毫克的胆固醇。
100克带鱼含有76毫克的胆固醇。
一般来说100克食物中胆固醇的含量超过100毫克就算是含量比较高的食物了，一般来讲动物的内脏胆固醇的含量都很高，所以有高胆固醇血症的人要尽量少吃，海产品当中的对虾、鱿鱼、蟹黄也是含胆固醇比较高的食物。蔬菜水果及坚果中胆固醇含量是零。
胆固醇高的人能吃鸡蛋吗
专家介绍：胆固醇高的了也可以适当吃一些，已经有高胆固醇血症的人一周可以吃3~4个鸡蛋。青菜和坚果中胆固醇的含量是0。
吸烟会影响胆固醇
吸烟会使坏胆固醇的含量越来越高，好胆固醇的含量越来越高，血液清除胆固醇的能力就变弱了，容易在血管内膜下形成动脉粥样硬化斑块。而且吸烟能使血管出现痉挛，能增加很多疾病危险因素。
饮酒对胆固醇的影响
适当饮酒有助于稳定胆固醇水平，可以在一定层度上升高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的含量，同时适当的喝酒也能降低血管的炎症。中国心血管疾病一级预防指南建议：男性喝啤酒每天最多不能超过750毫升，红酒不要超过250毫升，56度的高度白酒一天不能超过一两，低度的不能超过一两半。过量的饮食会给各个器官带来危害，所以一定不能长期过量的饮酒。
鱼油可以降低胆固醇吗
专家介绍：深海鱼的不饱和脂肪酸对我们的血管有一定的保护作用，但是对于高胆固醇血症的人群靠吃深海鱼油来降胆固醇，作用是非常非常微弱的，几乎没有作用，而且也没有明确的证据显示深海鱼油有相关的作用。
螺旋藻含有亚麻酸，可以做为一种保健品，但也没有降胆固醇的作用。
降胆固醇需要服用他汀类药物
他汀类的药物，他汀类的药物已经运用了二三十年的历史，已经有了上万甚至几十万人的印证。他汀类的药物不仅能降胆固醇，还能有非常明确的有降低心脏病、中风发病率的作用。
他汀类的药物会引起转氨酶的升高，常规药量，转氨酶增高三倍以上的比率为1%以内。所以服用他汀类的药物前要先做一个肝功能，如果肝功能还可以，绝大多数人都可以服用他汀类的药物。
降脂药的不良反应可调换药物来解决。
胆固醇正常后可以停药吗
专家介绍：不可以停药，大多数吃他汀类药物的人群，尤其是糖尿病的人群、冠心病人群、高血压危险因素合并比较多的人群需要终身服用他汀类的药物。睡前吃他汀类药物效果最好。
