以下内容为中央电视台cctv10健康之路20141128期节目视频及要点内容，本期养生主题《平民补品你用对了吗（三）》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——高思华。主持人：冀玉华。菜刀客（www.caidaoke.com）笔记记录。
为什么中医特别注重补养脾胃
中医认为脾胃是后天之本，如果脾胃不足，不能化生饮食物则气虚、血虚，各个脏腑功能则会受到影响引发各种疾病。中医有句话叫：“内伤脾胃、百病由生”，所以特别强调补养脾胃。
脾虚的表现：肠胃不适、神疲乏力、过瘦或虚胖、舌苔淡白等。
适合用山药健脾的症状
专家介绍：长期拉肚子可以吃山药来调节。脾虚的一大表现就是消化不良，一般表现为腹泻。山药不光可以健脾还可以止泻，所以脾虚长期拉肚子、慢性腹泻的人群可用山药来调理。
拔丝山药的做法
1、将山药切成滚刀块。
2、将切好的山药表面撒上淀粉，拌均，让山药本身的水分把淀粉吸进去。
3、锅中倒油，加到5层热左右，下入山药炸至微微的浅黄色时捞出备用（炸至时间3~5分钟）。
4、将油倒出，利于锅边上粘着的剩油炒糖，炒的过程中要一直不停地搅，炒到开始翻泡为止。
5、下入山药翻炒即可。
薏米健脾
薏米适合四肢困重、舌苔厚腻的人健脾。薏米有健脾利湿的作用，还可改善糖代谢，起到降血糖的作用。
体内有湿的表现
1、大便黏腻；
2、体形偏胖；
3、头晕体沉；
4、胃部闷胀；
健脾利湿的中药方
组成：茯苓、白术、陈皮、党参各十克。
用法：煎药饮用或煮后的水做粥服用。
