以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170825期节目视频及要点内容，本期养生主题《肠寿才长寿》。专家：北京协和医院基本外科主任医师——于建春；北京协和医院消化内科主任医师——柯美云。主要内容：肠道的主要功能，水对排便的重要性等。
肠道的功能作用
如果把人体比喻成一座城市，那么肠道扮演着多个角色，来保证整个城市的正常运行。
首先肠道是一位称职的“厨师”，因为肠道会分泌一种酶，把进入肠道的食物分解成人体可以吸收的物质，这就像厨师通过烹调把食物变成人可以吃的美味佳肴一样。
肠道的第二个角色是“运输工”，因为进入人体的营养成份需要通过肠壁绒毛进行吸收，然后再通过血液运送到肝脏，再在那里进一步加工。肠绒毛是肠道表面许多幼小的凸起，其面积大约200平方米。如果这个运输工不干活了，肝脏这个大工厂就失去的原料，人体这座城市也就失去了运行的动力。
肠道的第三个角色是“清洁工”，因为肠道负责把食物消化后的残渣排出体外，如果这个清洁工罢工了就可能导致结肠扩张、穿孔、肠道肿瘤。
肠道的第四个角色是“警察”，肠道还有很重要防卫功能，肠道的表皮上有很多的黏液；肠道的上皮细胞就砌墙的砖一样紧密的连在一起，防止外来物的进入；除了这些外，还有微生态，人体80%左右的微生态在消化道，起到生物屏障的作用。另外，人体60%~80%的淋巴细胞在肠道，有很强的防御作用。
肠道还扮演着指挥官的作用，肠道中有几千万个神经细胞组成了肠道的神经系统，因此肠道有第二大脑的称号。
多吃鱼肉更有利于肠道健康
红肉吃太多会产生一些易致癌的代谢产物。有研究发现每日增加红肉100克以上，结直肠癌的发生风险会增加29%；而鱼（白肉）可以提供优秀的蛋白质、ε3单不饱和脂肪酸会让我们的血管更健康，而且鱼肉易消化吸收更有利于肠道健康。
BMI指数
中国BMI指数在18.5-23.9属于正常；超过24就属于超重；超过28就属于肥胖；超过32属于中度肥胖；超过37就属于重度肥胖。
多吃酸奶有利于肠道健康
酸奶含有乳酸菌（有益菌），对促进肠道健康是有帮助的，其实牛奶也是不错的，但是东方人有80%都有乳糖不耐受的情况，而酸奶就不存在这个问题。空腹喝冷的酸奶比较刺激肠道，喝酸奶的最佳时间是是饭后，此时对肠道的刺激最小，益生菌的发挥作用最好的时候。
吃大豆有利于肠道健康
大豆富含蛋白和膳食纤维，能促进肠道蠕动，对便秘的病人有帮助，另外大豆中的膳食纤维是可溶性膳食纤维，这种膳食纤维是有利于维持肠道菌群的。
喝水有利于肠道健康
喝水也有助于肠道健康，肠道里水分充足就像江河一样；而大便就能在水分充足的江河里像小船一样自由行驶，而如果水分过少小船就会搁浅，导致便秘。水也不是喝的越多越好，一般健康人群每天摄入1500-200毫升即可。
运动能促进肠道健康
久坐不运动就会导致肥胖、痔疮、便秘，而运动就能促进肠道健康。
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