养生堂:糖尿病是吃出来的-控制血管必须控制饮食20140621

以下内容为北京卫视BTV养生堂20140621期节目视频及要点内容，本期养生主题是《自我战胜糖尿病》。养生讲述专家：北京同仁医院内分泌科主任、教授——杨金奎。主持人：悦悦、刘婧。

糖尿病是一种生活方式病

有一种这样的说法，糖尿病是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用，大多数的糖尿病都是“吃”出来的，所以治疗方案也应从 “吃”上入手。

有一些患者认为，吃得太多才得了糖尿病，所以为了控制病情就严格限制饮食，甚至采用绝食或者断食等过于激烈的方法。这时，由于人体没有足够的热量摄入，就 会动用储存的脂肪来产生能量，而脂肪分解产生的酮体会导致酮症酸中毒，还会导致营养不良、免疫力下降，进而继发各种感染。如果吃太少，甚至还会动用蛋白 质，这就加剧了糖尿病患者代谢异常的状况。过分地限制饮食还会造成营养元素的摄入不足，从而导致各种并发症的发生。

控制血管必须控制饮食

每天吃进去的食物，正是餐后血糖的主要来源。这些食物进入胃肠道，经过消化后变成葡萄糖，一部分进入肝脏成为肝糖原储存起来，一部分吸收进入血液成为血 糖。除去碳水化合物是血糖的主要来源外，蛋白质和脂肪在体内也可以变为葡萄糖进入血液。所以，要使血糖达到正常值，就必须控制饮食。

如何吃粗粮和细粮

每日只吃粗粮不吃细粮，是一个很大的误区。粗、细粮含碳水化合物差不多，粗粮含植物纤维丰富，植物纤维可以抑制肠道葡萄糖的吸收，但同时也会在一定程度上降低蛋白质的吸收率，阻碍部分微量元素的吸收。粗粮和细粮每天摄入的合适比例大概是1:4。