以下内容为北京卫视BTV养生堂20150821期节目视频及要点内容，本期养生主题《血管壁的爱与恨—2》。养生讲述专家：中国医学科学院阜外医院心血管内科，主任医师——陈伟伟；北京军区总医院临床高级营养配餐师——于仁文。主持人：刘婧。
吃鸡蛋与高血脂
《养生堂》节目有一个导演老孙，每天吃8个鸡蛋，而且5年 都没有查过自己的血脂，但是他坚信自己的血脂是正常的。同时在节目现场有个阿姨，从来不爱吃鸡蛋，好几天也吃不了一次。他俩现场进行了一次血脂测验，结果却出乎观众的意料，老孙血脂完全正常，而不敢吃鸡蛋的阿姨血脂却不正常，这到底是怎么回事呢？
体内胆固醇的组成
专家介绍：不是所有了都需要那么严格的控制胆固醇，因为有的人吃了再多的胆固醇也并不会导致高胆固醇血症。因为我们的身体里有70%的胆固醇都是肝脏合成的，而从食物中摄取的仅仅只有30%。有的人肝脏会合成很多，有的人怎么吃，肝脏也不会怎么合成。
在我们平常的食物中，有很多其实是能很好的降低人体坏胆固醇的吸收的，但是经常被大家忽略了。到底都是什么食物呢？现场的于老师为大家烹制了一道菜，放上了一种特殊的油品，这种油据说能降低人体的坏胆固醇，升高好胆固醇，到底是什么油呢？
于老师今天还给大家带了一样神秘的食材，这个食材能非常好的包裹身体中的坏胆固醇，排出体外，而这样食材大家是又 爱又恨，好吃，但是却不好处理，今天于老师教给了大家一个非常简单的小窍门，即能快速处理好这样食材，又不损失食材里的营养，同时能兼顾美味。
（血管的保养-图）