以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140825期节目视频及要点内容，本期养生主题《食物也会惹麻烦》。养生讲述专家：北京协和医院急诊科主任医师——刘业成。主持人：刘仪伟。
食物中毒分为四类：化学性食物中毒、细菌类食物中毒、真菌类食物中毒、有毒动植物性食物中毒。
泡菜在腌制的时候硝酸盐会转化为亚硝酸盐，在腌制时间不足的情况下食用可能会导致食物中毒。
泡菜腌制的时间不够
——细菌发生化学反应：水田中植物和一些动物带有很多细菌，食用时没有处理干净就会导致食物中毒。
——产生亚硝酸盐：严重亚硝酸盐中毒会早晨肠原性紫绀，出现手指、嘴唇等发紫的症状。
——导致食物中毒；
——诱发癌症；
不注意卫生容易导致的大肠杆菌中毒，最常出现的中毒反应是肠胃炎，如拉肚子、恶心呕吐。
花生、玉米等食物变质后会产生大量黄曲霉素，此外地沟油中也含有黄曲霉素。除了会导致人拉肚子以外，时间长了可能还会损伤肝脏，甚至会导致癌症。
蘑菇、河豚等：河豚并非整条都有毒，有毒性的主要是内脏、卵巢部分。
长期饮酒酒量会变大吗，醉酒后的三个阶段，醉酒者的危险症状。以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140826期节目视频及要点内容，养生主题是《酒精中毒危害大》。养生讲述专家：
杏仁的作用，咳喘不愈者最宜吃杏仁，用于调理咳喘的中药方，杏仁还可调理便秘，自制杏仁茶，杏仁的美容功效，杏仁祛斑的作用，自制面膜白玉润泽霜，药用苦杏仁的用量，煮熟吃杏仁是
生吃豆角会中毒，生吃黄花菜和茄子会中毒，吃发芽的土豆会中毒，吃芹菜可能可能导致晒斑，正解吃莲藕的方法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20121103期
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无铅皮蛋（松花蛋）安全吗？，铅对人体的危害，彩绘盘子存在的安全隐患。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140222期节目视频及要点内容，养生讲述专...
孩子咬破温度计吞会致命吗，触摸汞会被皮肤吸收吗。专家介绍：当水银温度讲破了以后最适当的处理方法是挖一个30cm的坑把它埋起来。水银是唯一能在常温常压下呈现液态的金属，吸
专家团，脸白了-肾坏了，案例。以下内容为中央10套cctv10健康之路2022年5月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《良医忠告（二）》。做客专家：周福德、陈旻、刘
做客专家团，北京朝阳医院职业病与中毒医学科，洁厕剂和消毒剂混用中毒，汞中毒，染发剂中毒，温馨提示。如何防止中毒，案例，汞中毒的危害，小孩误吞汞怎么办，水银体温计摔碎后如
甲醇是一种清淡的、易挥发、可致燃，同时略带甜味的液体，有刺激性气味。甲醇有剧毒，如果误服甲醇5-10毫升，人会产生中毒的症状，如果误服30毫升可能会致命。
主要内容：黄曲霉素，哪些食物有中毒风险，龙葵碱，未炒熟的豆角，食物中毒后的正确做法，煤气中毒的急救，水银散落后的正确处理等。健康之路2022年10月19日《急救总动员》