芡实功效：补脾止泻、益肾固精。
（图：芡实）
（图：芡实）
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（图：芡实）
（图：芡实）
【原料】 山药 50克， 芡实 50克，粳米50克，油、盐适量。 【制作】 将山药、芡实、粳米入锅，加水煮 粥 。油、盐调味稍煮即成。 【用法】 每晚温热服食。 【疗效】 补虚劳，强心益
【原料】胡桃仁30克， 芡实 30克，粳米50克。 【制作】 将以上三味入锅，煮成 粥 即可。 【用法】 每晚温热服食。 【疗效】 补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。对脾肾两虚、智
材料：淮山20克，莲子20克，芡实15克，猪肚500克，蜜枣3粒，盐适量 制作方法： （1）淮山、莲子（去心）、芡实洗干净，浸泡30分钟。 （2）将猪肚翻转，清水冲洗后，用花生油、生粉
主料：糯米500克 辅料：莲子16克，樱桃15克，葡萄干15克，枣（干）15克，桂圆肉15克，花生仁（生）10克，柿饼20克，芡实米15克 调料：白砂糖500克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）150克
材料：薏仁15克，莲子15克，芡实10克，茯苓10克，淮山药15克，排骨一斤 制作方法： 1）将以上所有食材洗净，把莲子心去掉 2）排骨放入开水中焯一下 3）将所有食材放入加水的锅中，
【正名释名】始载于《神农本草经》，列为上品。为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。本药茎叶嫩时及果实熟后可食，李时珍谓：芡可济俭歉，故谓之芡，药用为芡的果仁，故名芡实。 【拉丁
芡石，芡实的功效与作用，食用方法，如何挑选，性味归经：甘、平、涩、无毒，芡实“入心、肾、脾、胃四经”。固肾涩精、补脾止泄、利水渗湿。芡实中医选方配伍
芡实的食用方法，这道“鸡头米虾仁”被戏称：跟温婉秀美的江南女子一样。鸡头米是太湖水八珍之首，有健身明目这功效。鸡头米清香宜人，搭配荸荠的爽脆清甜，加上虾
黄色——小米，白色——鸡头米，红色——红豆，黑色——豆豉。以下内容为中央10套健康之路2021年9月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（一）》
健康之路《女中医的养颜私房菜（下）》主要内容：桔梗拌紫苏的做法及功效、山药百合银耳羹的做法及功效、板栗芡实红枣糕的做法及功效、桑葚佛手陈皮茶的做法及功效等。