中药煎药的方法
1、煎药器具：砂锅最好,不能用铁锅、铝锅：这两种锅在煎药过程中容易产生化学反应，所以不要用金属类的锅去煎中药；
2、煎药用水：可直接自来水，如果有条件泉水最好，不能用热水；
3、煎药之前：要用冷水浸泡半个小时。
4、煎药时间：跟据药的不同时间不同，大部分的中医开始煎时开武火（大火）水开后改文火煎20~25分钟；滋补类的药如：人参，何首乌一类的药煎的时间要 长一些一般在30~35分钟左右才可让药物成分充分的被放出来；清热、解毒、芳香类的药物容易挥发，时间一般在10~15分钟。
5、先煎类药：矿物类的、如贝壳、石决明鱼、鳖甲、龙骨、珍珠母、牡蛎、龟板、磁石等一类药物的，这些药物比较难析出所以煎的时间要比较长，这类药要比其它药多煎20~30分钟。
6、后下类药：后下类的药物是比较清新上扬类的药物，一般是比较容易挥发类的药物，如：砂仁、薄荷，后下的药物一般在药物煮好的前五分钟下（煮两次时，后下药也要分开两次后下）。
7、包煎类药：这类药物一般对咽喉有刺激类的药物，比较容易混汤类的药物，煮完之后像粥一样糊在一起的药，如：旋覆花（花上的毛毛喝完之后对喉咙有刺激作用）；
8、洋化类药：胶质类的药物，最常见的就是阿胶、鹿角胶、饴糖、蜂蜜等这些不能放到其它药物中一块煎， 这些药物容易煮糊和其它药物粘在一起，所以要洋化（单独冲开）
9、冲服类药：一般是面剂类、小丸类的药物，如六神丸、紫雪丹、羚羊解粉等等。
中药怎么吃好
中药要怎么呢？饭前还是饭后吃？还是空腹吃？
中医里面下焦的病一般在饭前吃，有利于药往下走；上焦的病一般饭后喝（如头疼、耳鸣）；时间性比较强的药物，如失眠的药物要睡前半个小时喝。打虫药一定空 腹喝。（上焦是指胃上口以上，胸中的部位；中焦是指胃腑所在的部位；下焦是指大肠，膀胱所在的部位，上中下三者合起来统称三焦。 ）
各种上火热症忌食：辛辣、肥甘、油腻、煎炸的食物；
各种寒凉病症忌食：生冷、或性质寒凉的食物；
哮喘发作忌食：各种高蛋白的食物（特别是过敏性的哮喘）；
肝炎病者忌食：辛、辣、油腻类食物；
水肿类病者忌食：盐水
痔疮、皮肤病者忌食：海鲜类食物。
忌食时间：忌食时要忌多久才好呢？这个要看个人的病情，如感冒一般好了之后再忌食一周左右；慢性疾病好了以后再忌一个月或者两个月；还有一些是终生忌口的，如糖尿病。特别是外感病类，一定要注意忌口不然很容易让治疗功亏一溃，黄帝内经有一句话“食肉则复，多食则遗”。