以下内容为广东卫视健康有道20131126期节目视频及要点内容，养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。养生主题是《食中良药数山药》。主要内容：山药的作用，山药的种类，淮山药，山药的挑选，不适合吃山药的人群等，更多详细内容请观看以下健康有道视频。
山药的作用
山药的补益作用：补益肾、润肺、调整肠胃功能。
山药对以下哪种症状有缓解作用？山药对咳嗽有缓解作用。山药对于寒凉咳嗽，咳白痰或白痰中带黄的咳嗽有非常好的补益作用，特别是脾胃功能差，肺功能弱的人群。便秘人群不宜用山药，便秘吃山药会加重病情。腹泻、消化功能差、脾胃差的人群适合吃山药。
山药
山药的种类。
淮山药：主要产地在河南，易保存、好吃、药性好（山药粉一般都是淮山药）；普通山药一般是煮粥、和面。
如何处理削山药后手痒？洗净手心，避免汁液接触手背；烤热手背后，再将手洗净；手痒后可用醋缓解；还可以分段削皮，手避免接触山药。
山药和以下哪种食材搭配能增加健脾功能？莲子？百合？枸杞？答：山药和莲子能增加健脾功能。
山药有稳定和降低血糖的作用。
不宜吃山药的人群
不适合吃山药的人群：便秘、饭量大的人。
山药不能和什么食物同吃？山药不要和羊肉等偏温热的食物同食。山药的烹饪时间不宜过长。
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