【制作步骤】
1、将碗豆煮好备用；
2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒；
3、待肥肉出油后，加入色拉油稍微翻炒下入郫县豆瓣酱翻炒3分钟；
4、加入生芝麻，继续翻炒5分钟后再加入香料粉和水；
5、另起锅煮面，并加入油菜；
6 、碗中加入盐、鸡精、味精、盛出面和油菜，浇肉酱加入碗豆即可。
家政女皇20140117期视频，视频的第21分15秒开始讲重庆碗杂面
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【制作步骤】
1、将碗豆煮好备用；
2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒；
3、待肥肉出油后，加入色拉油稍微翻炒下入郫县豆瓣酱翻炒3分钟；
4、加入生芝麻，继续翻炒5分钟后再加入香料粉和水；
5、另起锅煮面，并加入油菜；
6 、碗中加入盐、鸡精、味精、盛出面和油菜，浇肉酱加入碗豆即可。
家政女皇20140117期视频，视频的第21分15秒开始讲重庆碗杂面
主料： 细圆面条（阳春面）600克，细海带丝一小把，生菜大棵，卤水豆腐100克，豌豆100克，五花肉糜200克，榨菜100克，甜面酱1/3袋。 制作方法： 1、把油锅烧7成热炒制甜面酱至油酱合
主料：拉面200克，辣白菜200克，五花肉100克； 配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量； 制作方法： 1。辣白菜切成丝，五花肉洗净切成小片；生姜切丝，大蒜去皮切片
原料：日清拉王、西兰花、西红柿、鸡蛋、肉丸。 调料：盐、油、面粉。 制作方法： 1、切片的西红柿不加油煸炒出汁，加水加肉丸大火煮开，加盐调味。 2、另起一锅，水沸后，下切
材料： 全脂牛奶550毫升，鸡蛋3到4个，糖适量（按个人口味而定），时令水果若干 制作方法： 1。把牛奶放锅里煮开。 2。把煮开的牛奶倒进碗里等待冷却，冷却后的牛奶在表面会结一
原料：温水3量杯（720毫升）、干酵母1。5大勺（14克）、盐1。5大勺、葛缕子1。5大勺（另需适量撒在表面）、黑麦粉1杯（120-140克）、中粉5。5杯（660-770克）、粗玉米面适量、玉米淀粉
主料： 带皮五花肉400克。配料：鸡蛋50克，面包糠30克，生粉20克，吉士粉20克。 调料：植物油1000克（实耗30克），精盐4克，味精粉4克，鸡精2克，广东米酒10克，整干椒50克，香葱5克，
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
主料：猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7。5克、桂皮7。5克、酱油40克、甜面酱50克。 制作方法： 1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、
主料：鸡蛋2个（重约110克）。面粉50克，白糖100克，干淀粉50克，绵白糖50克，芝麻油少许，玫瑰花1朵，熟猪油1000克（实耗油75克），玫瑰香精1滴。 色泽黄亮，玫瑰泌香，松脆甜香。
主料：小麦面粉400克辅料：胡萝卜20克，冬笋120克，香菇（干）10克，荸荠30克，豌豆25克调料：盐4克，味精3克，香油3克，花生油25克制作方法：1、将面粉与适量的清水搅拌，揉成面团