（香辣煎豆腐）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
豆腐、腊肠、葱姜蒜、辣腐乳、料酒、生抽、糖、辣椒、韭菜、香油。
1、豆腐切片，腊肠切丁。
2、锅内放入油，豆腐下锅煎至两面金黄盛出。
3、锅内放入油，放入腊肠粒，小火煸炒出油。放入葱姜蒜、辣腐乳，煸炒均匀后倒入料酒、生抽、清水。
4、放入煎好的豆腐，搅拌均匀后放入老抽，中火煮五分钟，放入糖、勾芡收汁。
5、放入辣椒、韭菜，最后放入香油出锅。
家政女皇20160131期节目视频，视频的后半部分讲香辣煎豆腐的做法
【食材】千叶 豆腐 青蒜 青红 辣椒 ； 【调料】盐 鸡粉 酱油 香油； 【制作步骤】 1、热锅热油，加入青红椒炒香，倒入青蒜翻炒，调入酱油，倒入豆腐丝快速翻炒； 2、接着调入盐，
【食材】老 豆腐 、 虾 皮、葱/姜末、淀粉； 【调料】酱油、白糖、盐； 【制作步骤】 1、将豆腐切成方形小丁，放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。 2、起锅
(美味卤豆腐) 食材 南豆腐1块,李锦记卤水汁200ml,清水400ml 制作过程 1、把南豆腐切成小块，放入油锅中炸透。 2、将李锦记卤水汁和清水混合放入锅中煮沸。 3、下入炸好的豆腐煮透，熄
主料：豆腐，牛肉碎，郫县辣酱，豆豉，辣椒面，自己磨制的花椒粉，酱油，蒜苗，鸡精，花椒面。 做法： 1。豆腐切成2厘米见方的块，把豆腐放入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。
【材料】 牡蛎肉250克，南豆腐200克，蘑菇150克。 【调料】 食盐2克，姜丝、葱末、橄榄油各适量。 【做法】 1、牡蛎肉冲洗干净，备用。 2、南豆腐洗净，切成方块。 3、蘑菇去蒂洗净
油炸臭豆腐 主料：北豆腐 调料：酱油 味精 香油 植物油 辣椒油 油炸臭豆腐的做法 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却； 再放入卤水中，主
主料： 鸡肉200克，黑鱼200克，豆腐(北)200克，粉丝（粉丝粉皮）20克辅料：枸杞子320克调料：姜3克，大葱5克，花生油10克，白酒5克，胡椒粉5克，淀粉(玉米)3克 制作方法： 1。鸡肉、黑
主料：猪蹄500克，豆腐(北)90克 调料：大葱10克，料酒5克，酱油3克 制作方法； 1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。 2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，
饮食养生汇菜谱【食材调料】 蛋皮、豆腐、海鲜菇、平菇、猪肉末、盐、糖、胡椒粉、料酒、葱、蒜、香菜叶。 【制作步骤】 1、在开水中加海鲜菇、豆腐、焯20秒左右捞起。 2、
臭豆腐是垃圾食品吗，毛豆腐或臭豆腐，新式腐乳酱做法，红豆，家自制豆芽。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2017年12月9日节目视频及要点笔记，本期健...