(虾仁独面筋)
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
食材调料
虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱，鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。
制作步骤
1、虾仁用味精、水淀粉稍许抓揉，煸炒葱姜、甜面酱，出香味后加入鸡蛋鲜汤，小火炖煮。
2、另起锅，爆香葱姜、加酱油、炖好的鸡蛋汤，水，放入面筋、木耳、大火烧四分钟左右。
3、加盐、白糖、虾仁，再加入糖炒过的蔬菜，最后勾芡收汁即可。
（家政女皇20160702期节目视频，视频的最后讲虾仁独面筋的做法）
(虾仁独面筋)
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱，鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。
1、虾仁用味精、水淀粉稍许抓揉，煸炒葱姜、甜面酱，出香味后加入鸡蛋鲜汤，小火炖煮。
2、另起锅，爆香葱姜、加酱油、炖好的鸡蛋汤，水，放入面筋、木耳、大火烧四分钟左右。
3、加盐、白糖、虾仁，再加入糖炒过的蔬菜，最后勾芡收汁即可。
（家政女皇20160702期节目视频，视频的最后讲虾仁独面筋的做法）
黄油柠檬虾，做法步骤。【食材】明虾、柠檬、青蒜、洋葱；【调料】黄油、酱油、料酒、盐、白糖、鸡粉；1、青蒜切小段、洋葱切片，柠檬切片，备用；2、热锅热油，加入黄油，小火融
【食材】 虾 仁、 山药 、西芹、胡 萝卜 、黑木耳； 【调料】盐、鸡粉； 【制作方法】 1、山药事先去皮焯水取出切片， 胡萝卜 切片，西芹斜切片，备用； 2、热锅热油，放入胡萝卜
【原料】玉子 豆腐 、 虾 仁、青豆、淀粉； 【调料】高汤、酱油、鸡粉、盐； 【做法】 1、玉子豆腐切成块，放上去壳的虾仁，点缀上青豆，备用。 2、蒸锅水烧开，豆腐虾移入锅里大
特点 虾 仁和蛋 清的搭配，低胆固醇、低脂肪、易消化，是给 老年人 补充蛋白质的优质选择，今天我们来到了泰康之家，专家和大厨还给我们推荐了特别适合老年人的莼菜，植物蛋 白
主料：芋头400克，黄瓜250克，虾仁200克 辅料：火腿50克，鸡蛋清50克 调料：花生油100克，料酒15克，盐6克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)78克，小麦面粉25克 制作方
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜
主料：虾仁175克 辅料：火腿25克，海参（水浸）50克，香菇（鲜）30克，青豆25克 调料：葱白2克，黄酒15克，盐2克，味精2克，猪油（炼制）50克 此菜色鲜艳，肉软嫩，汁清不腻，味鲜爽
主料：净冬瓜1000克。浆虾仁75克，熟火腿25克，蛋松1克。湿淀粉25克，熟猪油1000克（约耗50克），精盐1。5克，味精1克，清汤150克。 特点：形状美观，口味清鲜，色泽素雅，是老少皆宜
主料：油皮450克，虾仁50克，鸡肉50克，猪肚50克，猪肉(瘦)50克，冬笋50克，猪肉皮50克，木耳(水发)，15克 调料：小葱3克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，黄酒5克，淀粉(蚕豆
酱爆桃仁鸡丁，翡翠虾仁。2019年3月7日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。食材：核桃仁、鸡胸肉、姜水、葱姜。调料：黄酱。鸡胸肉切丁加盐，味精，胡椒粉，料酒调味，加蛋清