(虾仁独面筋)
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
食材调料
虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱，鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。
制作步骤
1、虾仁用味精、水淀粉稍许抓揉，煸炒葱姜、甜面酱，出香味后加入鸡蛋鲜汤，小火炖煮。
2、另起锅，爆香葱姜、加酱油、炖好的鸡蛋汤，水，放入面筋、木耳、大火烧四分钟左右。
3、加盐、白糖、虾仁，再加入糖炒过的蔬菜，最后勾芡收汁即可。
（家政女皇20160702期节目视频，视频的最后讲虾仁独面筋的做法）
(虾仁独面筋)
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。
虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱，鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。
1、虾仁用味精、水淀粉稍许抓揉，煸炒葱姜、甜面酱，出香味后加入鸡蛋鲜汤，小火炖煮。
2、另起锅，爆香葱姜、加酱油、炖好的鸡蛋汤，水，放入面筋、木耳、大火烧四分钟左右。
3、加盐、白糖、虾仁，再加入糖炒过的蔬菜，最后勾芡收汁即可。
（家政女皇20160702期节目视频，视频的最后讲虾仁独面筋的做法）
【食材】明 虾 、芦笋、鲜 百合 、胡 萝卜 、蒜头、生粉； 【调料】鸡汁、味精、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、百合摘片，芦笋斜切段， 胡萝卜 切片，备用。 2、虾去头和壳，在
主料：鱼肚100克，虾仁75克 辅料：鸡蛋清25克，火腿25克，小麦面粉25克，鸡肉25克，淀粉(蚕豆)20克，香菇（干）10克 调料：醋10克，小葱10克，酱油5克，香油3克，胡椒粉1克，猪油（炼制
主料：藕条，水面筋，糖，醋，酱油 制作方法： 1、把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。 2、锅中放入净水，加入
主料：鸡丝，虾仁。猪肉油，鸡腿骨。鸡蛋，白糖，辣酱油，盐，绍酒，味精，葱，胡椒粉，淀粉，花生油。 特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 制作方法：
主料：鳝鱼500克 辅料：火腿15克，鸡胸脯肉15克，虾仁15克，青椒15克，淀粉(蚕豆)13克 调料：黄酒15克，酱油30克，味精2克，姜5克，大蒜（白皮）10克，香油10克，胡椒粉2克，猪油（炼制
主料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，面适量，葱花，蒜片各2克，香油10克，汤少许。制作方法：1、虾仁放
面筋烧二冬。面筋烧二冬【食材调料】油面筋、冬笋、冬菇。【制作步骤】1、面筋球中间有手指头杵个窟窿，这样容易入味且好煮。2、锅中坐开水，用水焯制一下，捞出备用。3、锅中放
（三味园） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 肉馅、豆皮儿、虾仁、姜末、小葱、盐、糖、黄酒、蛋清、淀粉、小油菜心。 制作步骤 1、肉馅
特点 红薯和紫薯都是我们非常常见的食物，大多数朋友把它当主食。蒸，可能是针对紫薯和红薯最常用的制作方法。今天我们就换一换，把这两种细软甜腻，而且还有抗癌作用的薯类，跟鲜
西法虾仁，食材调料，做法步骤。西法虾仁食材调料净虾肉、火龙果、面包糠、肥膘肉末、鸡蛋、淀粉。盐、葱姜汁。做法步骤火龙果取果肉切丁，虾仁用刀拍碎剁细成虾泥状，一个全蛋加一