面筋

肝花的做法 2017-12-15

食谱原料： 油面筋500克，油皮100克，甘薯200克，小麦面粉10克，淀粉(玉米)30克。 制作方法： 1。将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0。6厘米的片； 2。地瓜(甘薯)去皮，洗净，切同面...

虾子面筋的做法 2017-12-12

主料：生面筋500克，虾仔25克，青蒜适量。 制作方法： 1、生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味； 2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料...

脆竹面筋的做法 2017-12-12

主料：鲜芦笋6-8两油面筋1串冬笋2两蘑菇片少许胡萝卜花数片姜茸1/2茶匙 调料：素上汤1/4杯素蚝油1汤匙生抽1茶匙糖1/3茶匙麻油，胡椒粉少许生粉水适量。 制作方法： 1、鲜芦笋削皮后...

冬菇面筋的做法 2017-12-22

主料：油面筋200克，香菇（鲜）100克 辅料：小白菜5克 调料：酱油50克，白砂糖20克，味精5克，淀粉(玉米)5克，香油20克，菜籽油50克 此菜面筋软糯，冬菇脆嫩，味香清口。 制作方法：...

无锡酱排的做法 2017-12-23

主料：藕条，水面筋，糖，醋，酱油 制作方法： 1、把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。 2、锅中放入净水，加入...

济宁面筋丸子的做法 2017-12-29

主料：水面筋250克 辅料：芸豆75克，玉兰片100克，猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱3克，姜2克，酱油25克，黄酒8克，盐1克，味精1克，淀粉(玉米)3克，香油75克，猪油（炼制）20克 此菜面筋软...

虾仁独面筋的做法-独面筋虾仁的家常做法 2022-12-09

( 虾 仁独面筋) 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱， 鸡蛋 、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。 制...

罗汉面筋的家常做法-罗汉面筋简单做法 2022-12-27

（罗汉面筋）厨师老北京旗人民俗美食家、高级点心技师 蜜供姜第五代传人——姜波。食材调料油面筋、大白菜、木耳、猪肉馅。制作步骤1、将白菜帮切条，油面筋掏小洞备用...

牛肉烧面筋的做法 2016-05-02

（ 牛肉 烧面筋） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 牛肉块、干 辣椒...

面筋烧二冬的家常做法-面筋烧冬瓜和冬笋 2022-12-19

食材调料 油面筋、 冬笋 、冬菇、盐、白糖、味精、老抽、生抽。 制作步骤 1、面筋球中间有手指头杵个窟窿，这样容易入味且好煮。 2、锅中坐开水，用水焯制一下，捞出备用。...