以下内容为北京卫视BTV养生堂20150611期节目视频及要点内容，本期养生主题《“挑食"的癌症》。
金针银牙汆肥牛
功效：排除人体内的毒素
步骤1：把金针菇撕成细条备用。
步骤2：热锅凉油放入麻椒、葱姜。
步骤3：倒入金针菇煸炒软烂后，放入绿豆芽煸炒。
步骤4：在炒锅里倒入开水没过食材。
步骤5：加入一大勺番茄酱和米醋，把金针菇和绿豆芽捞出。
步骤6：放入肥牛卷大火煮5秒钟捞出，放在金针菇和豆芽上面，倒入汤汁即可。
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功效：排除人体内的毒素
步骤1：把金针菇撕成细条备用。
步骤2：热锅凉油放入麻椒、葱姜。
步骤3：倒入金针菇煸炒软烂后，放入绿豆芽煸炒。
步骤4：在炒锅里倒入开水没过食材。
步骤5：加入一大勺番茄酱和米醋，把金针菇和绿豆芽捞出。
步骤6：放入肥牛卷大火煮5秒钟捞出，放在金针菇和豆芽上面，倒入汤汁即可。
【食材】肥牛片、海鲜菇、茶树菇 【调料】小米辣、杭椒、酱油、料酒 【制作步骤】 1、把蘑菇改刀成相同的长度，肥牛下锅焯熟备用； 2、蘑菇下锅炸到上色后再下肥牛，迅速炸制后
【食材】肥牛片、金针菇、番茄、野山椒 【调料】盐、鸡粉、白糖、白米醋、番茄沙司 【制作步骤】 1、将西红柿切丁，野山椒切碎备用； 2、锅中烧热，倒油预热，倒入野山椒炒香，
【食材调料】 肥 牛肉 、洋葱、香芹、 【制作步骤】 1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用； （注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水
（茄汁鲜蘑肥牛） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 肥牛、 芹菜 、香菜、蘑菇、 西红柿 、 番茄 、料酒、红油、葱姜蒜、
【食材】 牛肉 、黑蒜头、灯笼椒、 鸡蛋 、生粉。 【调料】鸡粉、盐、酱油、香油； 【制作步骤】 1、黑蒜头切片，牛肉片里加入酱油，盐抓匀，腌制入味，再依次加入蛋清，生粉抓
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准备材料 金针菇250克，肥牛片250克 准备调料 蚝油1大匙，白糖1小匙，清水1小杯（约80ML） 制作步骤 1、将 金针菇 洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 2、肥牛片放室温稍解冻一下。
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水爆肥牛的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年1月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《水爆肥牛》。主要内容：水爆肥牛的做法等。水爆肥牛的做法锅内加水，下入姜片，