（茶香酥大虾）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、茶叶选择大叶点的茶叶，泡发好后捞出，用厨房纸吸干水分，用玉米淀粉裹均。
2、虾去除虾包，整个开背，去除虾线虾须。
3、锅中坐大量油，油温到6层热的时候下入用玉米淀粉裹好的茶叶，炸酥后捞出。
4、处理好的虾用茶水浸泡10分钟后捞出，用厨房纸吸干水分，加入盐、胡椒粉、撒上干淀粉抓匀。下入六成热的油锅中炸制酥脆。
5、碗中加入姜米、葱花、盐、胡椒粉、料酒、醋、生抽调成碗汁。
6、油温高了后虾再下锅复炸一下。
7、锅中加底油，加入红辣椒，下入虾和茶叶炒匀，淋入调好的汁即可。
（家政女皇20160703期节目视频，茶香酥大虾的做法）
夹心虾糕的材料 虾仁(200克) 鸡蛋清(50克) 生菜(100克) 肥膘肉(100克) 盐(5克) 黄酒(15克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克) 香醋(50克) 夹心虾糕的制作 1. 虾仁洗净沥干水； 2. 生菜叶洗净，剁成细泥
主料：鸡蛋，虾仁，番茄，糖，盐，葱。 制作方法： 1先将鸡蛋打匀后嫩炒盛出备用，重新起锅炒番茄， 2待熟烂后放入虾仁，再放入炒蛋微炒，可根据喜好加入糖、盐等调味品，撒上
主料：新鲜豌豆半斤，急冻虾仁半斤 调料：生粉2勺子，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，姜粉 制作方法： 1、把急冻的虾仁解冻后，放在碗内加入白胡椒粉，姜粉，生粉，鸡精，腌制半小
材料：虾仁、面粉、鸡蛋 调料：盐、料酒、胡椒、粉孜然 制作方法： 一，把虾仁化冻，去除里面的虾线，然后加上盐、料酒、胡椒粉和蛋清，腌制五分钟。 二，用面粉、鸡蛋和水搅合
原料：面条、虾、玉米粒、麻油、耗油、盐。 做法： 1、面条冷水下锅煮到无硬心即可，煮过火就不弹牙了； 2、迅速把面条捞出，过冰水，这样煮出的面条口感会很Q； 3、捞出后，放
主料：虾仁300克 辅料：青椒150克，辣椒(红，尖，干)150克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，豆豉5克，大蒜（白皮）10克，大葱20克 制作方法： 1、将青椒、红辣椒切开去籽，切块
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶
主料： 小米80克鸡胸脯肉80克虾仁80克 火腿 50克豆腐(北)100克辅料：鸡蛋70克调料：香菜20克盐3克鸡精3克淀粉(玉米)5克 制作方法： 1。将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀； 2。汤
虾仁水果煲 原料：净虾仁200克，黄瓜200克，西瓜200克，鸡蛋1个，盐、料酒、水淀粉各适量。 制作： ①虾仁洗净，剁成茸，加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀，做成小丸子，下入开水锅
食材调料，制作步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月23日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《鲜槐青瓜虾仁》。主要内容：鲜槐青瓜虾仁的制作方法等。食材调料鲜槐