鲜槐黄瓜虾仁的做法20200523家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月23日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《鲜槐青瓜虾仁》。主要内容：鲜槐青瓜虾仁的制作方法等。

食材调料

鲜槐花、海白虾、黄瓜、香葱、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、干淀粉。

制作步骤

1、鲜槐花在30度左右的盐水中浸泡待用。

2、碗中打入蛋清，加入盐、淀粉、虾肉轻抓腌制，封油待用。

3、黄瓜去心切厚片，放入盐、糖腌制待用。

4、锅中放油，将腌制好的虾肉放入锅中，炒至虾肉呈粉红色，六成熟时盛出。

5、锅中留底油，放入黄瓜大火煎炒，再放入胡萝卜、姜片、虾肉、部分槐花、糖、黄酒，继续翻炒。淋上芡汁，加上小香葱、红椒，再撒上槐花出锅成菜。