主料:籼米粉(干、细)1500克,米1/2,白砂糖1/2斤,酵母粉。
辅料:西谷米150克,
调料:白砂糖150克,白酒10克
做法:
1。将在来米洗净,泡水备用,加水一杯,打成米浆。
2。将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤,趁水滚热冲入米浆,并要一边冲一边搅拌,使米浆成为半熟状态。
3。酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。
4。米浆冷却后,调入酵母粉搅拌,使其发酵。
5。放入已处理好的蒸笼蒸熟。
6。取出切成小块即可。
主料:籼米粉(干、细)1500克,米1/2,白砂糖1/2斤,酵母粉。
辅料:西谷米150克,
调料:白砂糖150克,白酒10克
做法:
1。将在来米洗净,泡水备用,加水一杯,打成米浆。
2。将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤,趁水滚热冲入米浆,并要一边冲一边搅拌,使米浆成为半熟状态。
3。酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。
4。米浆冷却后,调入酵母粉搅拌,使其发酵。
5。放入已处理好的蒸笼蒸熟。
6。取出切成小块即可。
红烧蹄膀的材料:中型蹄膀1个 葱1根 姜片约10 片 去皮大蒜10 个 八角10~15 枚 白冰糖15~20 粒 醋1 茶匙,米酒2 茶匙,酱油1.5 饭碗,老抽(加色用)半饭碗,水8 饭碗(可盖住蹄膀) 红烧蹄膀的做法
用料: 1:小母鸡1只890克,洗净斩块; 2:葱一条切段,姜片6片,红糟2。5大匙,糖1大匙,盐1又1/3茶匙,金兰老抽酱油1。5大匙,万字牌生抽酱油1。5大匙,水3大匙; 3:糯米1杯,大米
类别: 年夜饭 健脾开胃食谱 便秘食谱 广东菜 工艺: 炒 口味: 咖喱味 食用: 中餐、晚餐 主料: 菜花100克 胡萝卜50克 土豆(黄皮)80克 芦笋50克 调料: 咖喱15克 白砂糖5克 盐3克 淀粉
主料:猪肘500克 辅料:淀粉(豌豆)75克,核桃50克,毛豆50克,黄瓜100克 调料:芝麻酱150克,花椒3克,黄酒25克,醋25克,葱油15克,盐4克,姜汁1克,大蒜(白皮)1克 制作方法: 1、将
食谱原料: 猪肉(瘦)165克,鸡蛋50克,猪网油50克,小麦面粉100克。 制作方法: 1。将肉剁成末,加水、盐、味精和酱油渍好; 2。肉末加入葱末和湿淀粉拌匀,分成3堆; 3。将网油放在
主料:螃蟹750克 辅料:淀粉(蚕豆)8克 调料:盐5克,白砂糖3克,醋10克,姜15克,味精2克,黄酒15克,酱油10克,猪油(炼制)40克 成菜肉如雪,黄似橙,味鲜美异常,食之令人口颊生香
口味:色泽金黄、皮酥内嫩、配蘸椒盐和生菜、麻香可口 原料:猪腰250克、猪网油200克、猪肥肉100克、水发兰片100克、生菜100克、盐2克、料酒10克、蛋清豆粉40克、素油300克、香油25克
主料:鳝鱼750克 调料:大葱15克,大蒜(白皮)10克,酱油20克,白醋15克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉3克,味精3克,花生油75克 做法: 1. 鳝鱼宰杀,用小刀从鳝鱼背脊剖开成2 片,剔除中
主料:猪蹄750克 调料:大葱10克,姜5克,八角5克,酱油30克,盐5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克 制作方法: 1。将蹄用火筷子烫净小毛,用热水泡凉后,用板刷在清水中刷洗干净,用开
主料:苹果50克,香蕉50克,橘子50克,桃50克,梨50克,菠萝50克,樱桃40克 调料:白砂糖50克,果汁50克,淀粉(玉米)5克 美味杂果的特色: 色彩绚丽,原料多样,甜酸爽口,别具风味。