巧克力核桃蛋糕的做法

材料：

核桃仁120g+面粉48g+白糖140g磨成粉

黄油140g，蛋白140g，可可粉50ml，小苏打2。5ml

成品：18个

制作方法：

1。黄油软化后，用打蛋器打发到变蓬松的样子。筛入可可粉。

2。筛入小苏打。

3。用打蛋器搅拌均匀，变蓬松和顺滑的样子。

4。把核桃仁&面粉&白糖磨的粉末倒入。

5。用打蛋器低速把黄油核桃粉搅拌均匀。

6。倒入蛋白。

7。用打蛋器低速搅拌均匀，大概2分钟左右，变的浓稠顺滑的样子。

8。把搅拌好的核桃糊倒入纸杯或模具内，八分满。

9。放入烤箱，190度18分左右即可。