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芹菜炒核桃的做法

2014-11-01 来源:人气美食 作者:苹果

芹菜炒核桃,人气美食

【食材】芹菜核桃

【调料】蒜蓉、盐、胡椒粉、水淀粉

【制作步骤】

1、将芹菜洗净切成斜刀片;

2、锅中坐水烧开,倒入芹菜焯至断生后捞出放入冰水中过凉;

3、冷锅冷油,下入核桃仁开小火炒香备用;

4、另备一口锅,锅中烧热倒油预热至6成热,下入蒜蓉炒香,下入芹菜、核桃仁翻炒均匀;

5、加入适量的盐、胡椒粉调味;

6、勾入薄薄的水淀粉芡即可起锅;

【芹菜炒核桃的营养价值】

1、芹菜炒核桃仁有补脑健脑的作用;

2、核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质,这种脂肪和蛋白极易被人体吸收;

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