南瓜手抓饼的做法

材料：

南瓜260克，面粉300克，白糖、奶油、炒香的芝麻各适量；

做法：

1。南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后捣成泥，加入适量的白糖，拌匀；

2。再加入面粉，用筷子将其拌匀后再用手揉成面团，盖上保鲜膜让其饧20分钟；

3。将饧好的面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子；

4。将小剂子按扁，再用擀面杖擀成约0。2厘米厚的长方形面皮；

5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油，再撒上熟芝麻；

6。将面皮沿长边抓叠成长条状，由一头开始将其盘卷起来，再用擀面杖将其擀成约0。3厘米厚的圆饼；

7。平底锅用小火加热，再刷上少许的油，下入饼胚，小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可。