咖哩手抓饼的做法

材料：高筋面粉300G，一小勺盐

做法：

1、分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团。

2、另150G面炝加温水揉成光滑的面团。

3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起。

4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉。

5、团起圆饼状，按扁，再擀开。

6、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面即可。

提示：最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。