材料：高筋面粉250克，糖50克，奶粉10克，蛋黄三个，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油15克。
做法：
1、面粉、糖、奶粉、盐、酵母、蛋黄和牛奶搅匀至可以拉出小片薄膜，再加入黄油揉至可以拉出大片结实的薄膜。
2、将揉好的面团放至温暖处发至2。5倍大。
3、发酵好的面团轻压排气，分成三等份，放15分钟松驰，碾成长舌状，卷成圆形，再搓成长条，辫成辫子，放入模子内。
4、再放到温暖处发至5分半满，烤箱180度预热30分钟即可。（中途约十分钟时上色加盖锡纸）
材料：高筋面粉250克，糖50克，奶粉10克，蛋黄三个，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油15克。
做法：
1、面粉、糖、奶粉、盐、酵母、蛋黄和牛奶搅匀至可以拉出小片薄膜，再加入黄油揉至可以拉出大片结实的薄膜。
2、将揉好的面团放至温暖处发至2。5倍大。
3、发酵好的面团轻压排气，分成三等份，放15分钟松驰，碾成长舌状，卷成圆形，再搓成长条，辫成辫子，放入模子内。
4、再放到温暖处发至5分半满，烤箱180度预热30分钟即可。（中途约十分钟时上色加盖锡纸）
【食材】牛奶、白糖、蛋黄、明胶粉； 【制作方法】 1、锅里加入牛奶，蛋黄和糖混合均匀，以中小火略煮一会儿，煮至糖溶解即可，不要煮开； 2、接着把明胶粉与开水拌匀，溶解后
主料：苦瓜一只辅料：咸蛋黄两只 制作方法： 【1】将苦瓜洗净中间抛开去瓤，切成片焯水后过凉并加入少许盐和味精备用。 【2】热锅加少许底油加入咸蛋黄煸炒至泡沫状凉透备用。
材料：全蛋50克、番茄罐350克、高筋面粉500克、细砂糖40克、盐8克、干燥罗勒适量、干酵母为8克、无盐奶油40克、蛋液适量 制作方法： 1。将番茄罐头和全蛋混合后，再加入高筋面粉、
中种：高筋面粉469克，水268克，盐7克，酵母3克 将这些材料揉成面团全放冰箱里至少17小时。 面团：高筋面粉201克，黄金芝士粉20克，盐7克，砂糖67克，牛奶54克，鸡蛋1个，酵母2克，无
主料：干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克 制作方法： 1、干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、白糖50克、高筋面粉600克、盐1克，搅
材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶270克，鸡蛋140克， 黄油60克，蜜豆220克 制作方法： 1，取其中一份，松十五分钟后，擀成一边与模子长度相当的长方片。 2，铺
主料： 黄瓜1500克，咸鸭蛋400克 调料：猪油（炼制）70克，料酒25克，盐7克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克，淀粉(豌豆)13克，大葱10克 制作方法： 1。将嫩黄瓜刮去皮，切去两端的蒂，
主料：鸡蛋黄4个，鸡蛋清1个，熟猪肉，精盐，味精，料酒，湿淀粉，色拉油。 特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。 制作方法： 1、鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和
主料：扇贝，淮安麻油馓，高邮咸鸭蛋黄，青红椒末，绍酒，精盐，葱姜汁，干淀粉，色拉油。 香馓黄金贝的特色： 扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧
主料：猪肚400克，鸡蛋150克，冬笋20克，香菇（干）20克，木耳(干)10克，香菜10克 调料：大葱5克，盐3克 制作方法： 1。鸡蛋煮熟，去清取黄，切片。 2。冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香