主料:羊肉、葱
制作方法:
1、葱切块备用,羊肉切薄片。
2、羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右。
3、炒锅中放适量油加热,至油冒烟时,放入蒜末葱末,然后放入羊肉大火爆炒。
4、然后再放入切好剩下的葱块快速释放炒。
5、最后加味精即可出锅。
主料:羊肉、葱
制作方法:
1、葱切块备用,羊肉切薄片。
2、羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右。
3、炒锅中放适量油加热,至油冒烟时,放入蒜末葱末,然后放入羊肉大火爆炒。
4、然后再放入切好剩下的葱块快速释放炒。
5、最后加味精即可出锅。
厨师:中国烹饪大师、中餐烹调高级技师夏天。 食材调料 带皮羊腩、羊排、白 萝卜 、姜片、葱段、 山楂 、 草果 、 丁香 、良姜、香叶、白胡椒、 花椒 、 凉粉 、料酒。 制作步骤
【食材】羊肉、胡 萝卜 、 白菜 、姜; 【调料】红糟、盐、料酒、白糖; 【制作步骤】 1、 胡萝卜 切滚刀,白菜和葱段铺垫在砂锅底,姜切丝,备用; 2、热锅热油,放入姜丝和红糟
手抓全羊的材料:羊肉1000克,香菜,葱钱,姜丝,蒜末,大料,花椒、桂皮,小茴香,胡椒粉,醋,绍酒,味精,精盐,芝麻油,辣椒油。 手抓全羊的做法: 1、将羊肉剁成二寸长、五
南煎肝的材料: 猪肝(500克)、鸡蛋白(2只)、葱末(少许)、黄酒(20克)、白糖(6克)、酱油(20克)、菱粉(40克)、麻油(60克)。 南煎肝的制作方法: 一
主料:鸡半只、姜、蒜、红葱头、 腌料:生抽、蚝油、鸡精和酒 制作方法: 1、鸡切小块,放少许生抽、蚝油、鸡精和酒腌制20分钟以上。 2、红葱头数个切厚圈,砂姜少许切碎。 3、小
食谱原料: 羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒、面粉。 制作方法: 1、选上好的羊肉,我们挑的是羊前腿一只。 2、洗净后切成大块。
主料:猪五花肉500克,糯米150克,光荸荠100克。料酒100克,湿淀粉50克,盐,味精各5克,葱,姜汁15克。 制作方法: (1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小,然后稍剁数刀,使荸荠和肉混合
主料:小麦面粉650克,猪夹心肉(软五花)600克,肉皮清冻350克 调料:酱油30克,味精3克,盐10克,姜汁5克,葱汁5克,香油15克 制作方法: 1、猪夹心肉切碎斩末(或用绞肉机绞碎),
主料:鳝鱼250克,韭黄100克,葱花,姜丝,蒜茸,香菜,香油各少许,生粉适量,用糖l茶匙,味精1/4茶匙,姜水l/2茶匙,酒1茶匙,酱油1大匙,水1大匙,胡椒粉少许做成汁料。 制作
食谱原料: 主料:鸭1250克 辅料:香菇(鲜)40克,冬笋30克 调料:大葱150克,酱油20克,料酒20克,白砂糖10克,味精4克,淀粉(蚕豆)20克,花生油100克 制作方法: 1。肥鸭宰杀、褪毛、去