调料:毛血旺调料包一袋
制作方法:
1、将鸭血500克切成条块,入沸水煮1分钟捞出,黄豆芽200克去须根,火腿肠100克切大片,瘦猪肉100克切片,大葱100克切长段,毛肚100克切片。
2、炒锅加水1。2公斤,放入调料拌均,烧沸后,放入所以菜品共煮,待菜品熟后,与汤一起到入盆中,把干料包内的干料均匀的撒在菜品上,将植物油100克烧至180度淋在干料上,撒上葱花、香菜即可。
调料:毛血旺调料包一袋
制作方法:
1、将鸭血500克切成条块,入沸水煮1分钟捞出,黄豆芽200克去须根,火腿肠100克切大片,瘦猪肉100克切片,大葱100克切长段,毛肚100克切片。
2、炒锅加水1。2公斤,放入调料拌均,烧沸后,放入所以菜品共煮,待菜品熟后,与汤一起到入盆中,把干料包内的干料均匀的撒在菜品上,将植物油100克烧至180度淋在干料上,撒上葱花、香菜即可。
主料:洋葱、木耳 调料:花椒、盐、醋 制作方法: 1、木耳用凉水泡发,洗干净。 2、洋葱拨去老皮,切成细丝。 3、洗干净的木耳在开水锅里焯六七分钟。 4、将焯过水的木耳和洋葱放
原料:冷米饭,鸡蛋,洋葱,腊肠 调料:盐,油 制作方法: 1、洋葱、腊肠切丁,备用; 2、鸡蛋打入干净的碗中,打散: 3、倒入米饭,搅拌均匀; 4、点火,倒入适量的油; 5、倒入
【火腿芋头煲】 原料:火腿骨、毛芋头、山药、香菇 配料:料酒、白糖、葱、姜、干辣椒 因火腿是发酵类的肉制品,不易用红烧、干烧、酱烧、卤制等方法~ 忌用酱油、醋、茴香、桂
食谱原料:豆腐皮,鲜嫩瘦肉、酱油、精盐、味精、白糖、葱段、生姜、肉清汤、绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作方法: 1、将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的
食谱原料: 鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。 工艺做法:炸。 配菜专
主料:鳝鱼800克 辅料:火腿15克,虾仁15克,鸡肉15克,青椒10克 调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,白砂糖30克,胡椒粉1克,黄酒15克,酱油75克,猪油(炼制)95克 特点:此菜红、黄、
主料:草鱼300克 辅料:香菇(干)5克,火腿10克,冬笋10克,淀粉(蚕豆)8克 调料:黄酒15克,盐5克,味精2克,小葱10克,猪油(炼制)8克,姜汁15克 鱼块呈扇形,整齐美观,口味清淡鲜嫩,别具水
主料:白鳝1条约600克,豆豉汁15克,柱侯酱10克,生蒜茸,炸蒜茸各1茶匙,姜末,椒末,葱花,陈皮末,生粉,香油,酱油,胡椒粉,白糖各适量。 制作方法: ①将白鳝剖净,用热水
药膳食谱:滋阴润燥-白兰花猪瘦肉汤(1) 原料: 鲜白兰花30克(干品10克),猪瘦肉100克。 做法: 猪瘦肉洗净切片,白兰花洗净,一齐置瓦锅内加水适量,文火煮30分
【食材】豆芽、姜、韭菜、辣椒面; 【制作步骤】 1、豆芽煸至变色; 2、煸香姜丝、辣椒粉、翻炒豆芽; 3、依次加入盐、糖、韭菜段、烹入黄酒、香油即可。 干煸黄豆芽 家政