黄豆炖排骨的做法

主料：排骨，泡发黄豆一小碗

调料：李锦计海鲜酱、老抽、豉油、生抽、鲜贝汁各一汤匙，甜面酱一汤匙、南乳两小块，白葡萄酒一汤匙，黑胡椒粉1/4匙，葱、姜，花椒，八角，香叶，小茴香，干红辣椒适量。

做法：

1、将排骨用水泡去血污备用。

2、铸铁锅烧热后倒入少许油爆香花椒、大料、姜片、小茴香、干红辣椒。

3、放入排骨翻炒至变色，将李锦计海鲜酱、老抽、豉油、生抽、鲜贝汁各一汤匙，甜面酱一汤匙、南乳两小块，白葡萄酒一汤匙，黑胡椒粉1/4匙调成的酱汁倒入锅内并加入一碗水放入泡好的黄豆将放入葱段盖上盖，四十分钟即可。