主料：
火锅调料100克、鸭血一块约350克，黄豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯
做法：
1，将鸭血切成1厘米厚的片。
2，锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水。
3，豆芽洗净沥干。
4，炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用。
5，将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）。
6，将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中。
7，锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可。
盐焗风味蜜汁烤鸡腿 原料：鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头（没有可以用普通蒜瓣代替），泡椒3-4个（没有可以不用），土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐
配料： 鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸
南瓜丝炒咸鸭蛋 材料：咸鸭蛋1个、南瓜丝300克、香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量； 制作方法： 1、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末；
主料：鸡胸脯肉300克 辅料：枸杞子25克，豌豆50克 调料：鸡蛋清25克，猪油（炼制）70克，料酒10克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)18克，鸡油10克 枸杞青豆鸡米的特色：
主料：章鱼150克 辅料：辣椒(红，尖)50克，辣椒(青，尖)30克 调料：大蒜（白皮）10克，大葱10克，味精1克，白砂糖2克，江米酒5克，香油5克，豆豉3克，植物油30克 制作方法： 1。将红辣
主料：鳝鱼500克 辅料：芹黄100克 调料：花生油100克，酱油15克，胡椒粉2克，泡椒20克，料酒15克，花椒粉2克，淀粉(玉米)20克，味精10克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1、鳝鱼肉切成5厘
主料：鱼翅(干)500克，鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克，牛奶50克，葱汁50克，姜汁50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡麻油15克，植物油100克 特点：菜品洁白晶莹，香
食谱原料： 熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6个，净笋肉75克，鸡蛋2个，浓番茄酱50克，白糖50克，米醋，黑芝麻，味精各少许，干生粉60克，水生粉20克，生油250克(实耗70克)。 制作方法：
主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷
主料： 鸡胸脯肉100克，油菜心250克辅料： 火腿 15克，鸡蛋清100克 调料：料酒15克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)3克，植物油30克 鸡茸油菜心的特色：鲜嫩，白，绿两色。 做法： 1。先将