主料：嫩豆腐、油、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱花
制作方法：
1、嫩豆腐冲洗干净切块。
2、锅内热油，放入葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱炒香。
3、把切好的豆腐块放入锅中，加少许水，用手轻晃动锅的把手，不要用炒菜铲去翻炒锅内的豆腐，以免豆腐碎掉。
4、放入少许盐，鸡精，白糖，加入少许水淀粉。
5、出锅，撒上一些葱花即可。
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主料：嫩豆腐、油、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱花
制作方法：
1、嫩豆腐冲洗干净切块。
2、锅内热油，放入葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱炒香。
3、把切好的豆腐块放入锅中，加少许水，用手轻晃动锅的把手，不要用炒菜铲去翻炒锅内的豆腐，以免豆腐碎掉。
4、放入少许盐，鸡精，白糖，加入少许水淀粉。
5、出锅，撒上一些葱花即可。
主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐 制作方法： 1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。 2、将花椒与姜片放适量
主料：豆腐、干香菇、胡萝卜、甜玉米、甜豌豆 调料：生抽、盐、香油 制作方法： 1、干香菇冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块； 2、热锅放油，先加
主料：豆腐、猪里脊肉、干香菇 辅料：竹笋，干香菇，胡萝卜，葱段，红辣椒一个。 制作方法： 1、豆腐切三角型，切好后的豆腐，撒点盐在上面，放置10分钟这样能使豆腐出水。然后
主料：嫩豆腐300克，皮蛋一个； 配料：生姜、大蒜、郫县豆瓣、鸡粉、生抽、辣椒油（可不放）、葱花各适量； 做法： 1。将嫩豆切成约一厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡20分钟后
主料：冻豆腐、胡萝卜、柿子椒、金针菇 调料汁：番茄酱、蚝油、韩式辣酱、白醋、凉拌酱油、糖、味精、少许香油 做法： 1、把冻豆腐、胡萝卜和金针菇过水焯熟。 2、把焯好的冻豆
主料：豆腐(北)200克 调料：胡椒粉1克，味精1克，小葱15克，盐2克，鸭油10克，花生油10克 一鸭四吃---鸭架豆腐汤的特色： 清素鲜美，解腻消食。 制作方法： 1。将烤鸭骨架1只砍成1。
食谱原料： 主料：豆腐(南)150克，栗子(熟)150克，猪肋条肉(五花肉)100克，腊肉(生)50克。 辅料：冬笋50克。 制作方法： 1。将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁； 2。腊肉和
主料：北豆腐、雪菜（腌雪里蕻）、猪肉馅、干辣椒、蒜末 调料：料酒、生抽、盐、白糖、香油 制作方法： 1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟； 2、雪里蕻洗净，用清水浸
主料： 老豆腐一块，生蚝几个，嫩昆布（嫩海带），生抽，糖，蒜泥，葱，辣椒粉。 制作方法： 1、豆腐在滚水中煮几分钟，捞出沥水。 2、将生抽、糖、蒜泥、葱、辣椒粉拌匀备用
食材 北豆腐、里脊肉 做法 步骤1：将北豆腐切块，浸泡在以1:1比例调配的盐和白醋的水中约20分钟，用厨房用纸将北豆腐表面的水分吸干。 步骤2：锅中加少许底油，下入姜片，将北豆腐煎至两