【食材】羊肚菌
【调料】豆腐、葱、蚝油
【制作步骤】
1、葱切段，锅中坐底油，下入葱段、少许盐将葱段煎香后捞出，将豆腐下入锅中，煎至两面金黄色；
2、羊肚菌下入锅中，加入高汤、蚝油、酱油、糖，放入少许高汤，倒入煎好的葱段，出锅前淋少许水淀粉即可；
【大厨小提示】
1、干羊肚菌用冷水泡发两个小时；
2、煸制葱段时，撒入少许盐；
（《食全食美》20140924 羊肚菌烧豆腐）主持人：火旺、东子、古志辉
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【调料】豆腐、葱、蚝油
【制作步骤】
1、葱切段，锅中坐底油，下入葱段、少许盐将葱段煎香后捞出，将豆腐下入锅中，煎至两面金黄色；
2、羊肚菌下入锅中，加入高汤、蚝油、酱油、糖，放入少许高汤，倒入煎好的葱段，出锅前淋少许水淀粉即可；
【大厨小提示】
1、干羊肚菌用冷水泡发两个小时；
2、煸制葱段时，撒入少许盐；
（《食全食美》20140924 羊肚菌烧豆腐）主持人：火旺、东子、古志辉
【食材】虾仁、豆腐 【辅料】米酒、香菇、小红椒 【制作步骤】 1、将豆腐切成粒下油锅炸至表面微微焦黄； 2、将盐、糖、番茄沙司、蚝油、老抽、米酒、香油调成三杯汁备用； 3、
烫嘴豆腐的材料：筒骨，海鲜干货，豆腐，青蛾 烫嘴豆腐的做法： 1.筒骨事先焯水洗净，干海鲜洗净，青蛾事先用盐水浸泡 2.将筒骨，海鲜干货一起入电炖锅煮开，转小火慢熬一小时
食材：韧豆腐400克，牛肉碎（或猪肉碎）50克，郫县豆瓣50克，高汤或清水若干；葱花少许，蒜苗少许切成0.5厘米的小段待用；辣椒面、花椒面、食盐、淀粉若干、菜油100克，酱油若干。
主料：白萝卜1个、冻豆腐1块、尖椒3个、油25毫升、盐2克、生抽15毫升、葱、姜、蒜、味精少许。 做法： 1、萝卜洗净去皮。 2、切成菱形片。 3、尖椒切段。 4、葱、姜、蒜切碎，冻豆
主料：内酯豆腐一块、皮蛋、荷塘冲菜 调料：麻油、葱粒、胡萝卜粒、香菜 制作方法： 1、内酯豆腐一块，切成无数小方块。 2、皮蛋两只，每只切成四小块。 3、荷塘冲菜一小包，切
主料：豆腐(北)200克 调料：胡椒粉1克，味精1克，小葱15克，盐2克，鸭油10克，花生油10克 一鸭四吃---鸭架豆腐汤的特色： 清素鲜美，解腻消食。 制作方法： 1。将烤鸭骨架1只砍成1。
主料：豆腐(北)200克，韭菜200克 调料：植物油15克，盐2克，味精2克 特点：豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口。 制作方法： 1、豆腐切丝，韭菜洗净切段。 2、滑勺中加植物油，烧
食谱原料： 主料：豆腐干400克。 辅料：鸡肉50克，火腿25克，虾米25克，豌豆苗25克。 制作方法： 1。将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片，再切成细丝； 2。豆腐丝放入盛器，加沸水和
主料：豆腐碧螺春茶，水发枸杞精盐，食用油，水淀粉 制作方法： 1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐
豆类的蛋白质含量，豆类蛋白质的利用率不高，大豆不能代替肉类的原因，植物蛋白与动物蛋白结合，豆类与肉类的食用比例，肉末豆腐的做法，儿童可以喝豆浆吗，喝豆...