自制美味鱼头豆腐汤盐焗鸡的做法

材料：

三黄鸡1只，粗盐4斤

步骤：

1、将三黄鸡清洗干净。鸡腔金枪鱼内的内脏也要掏洗红烧鲫鱼的做法干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是黄鱼的做法可以和鸡内脏一起煮汤微波炉蒸鱼）。把鸡身上的水擦干。

2、拿一张盐焗鸡纸铺平，把鸡放在纸的中间。把鸡整个包起来。锅内先铺一层粗盐。把包着纸的鸡放在锅的中间位置。

3、再倒上粗盐。直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，红烧武昌鱼中小火焗20-25分钟。扒拉开盐，把鸡取出来。再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做清炖鱼好了。