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虾皮豆腐炒蛋的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

主料:皮100克,豆腐(北)100克

辅料:鸡蛋200克

调料:大葱50克,植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒1克

制作方法:

1、将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;

2、豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。

3、滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。

虾皮豆腐炒蛋

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