【食材】明虾、西兰花、葱、蒜、生粉；
【调料】白糖、番茄沙丝、盐、老抽、香醋；
【制作步骤】
1、虾仁，生粉和盐混合拌匀，加入湿淀粉拌匀，一一放入油锅，用三成热的油温大火炸制，变色捞出。
2、另备一口锅，热油，炒香葱段蒜片，倒入少量水，番茄沙司，白糖，白醋，盐和老抽烧开，用湿淀粉勾芡，滴几滴油，虾仁回锅大火翻炒均匀，起锅。西兰花事先焯水摆盘装饰。
西兰虾球
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。此外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，糖尿病病人可以常吃西兰花。
（东南卫视食来运转20140309视频，主持人：刘伟）
【食材】番茄、虾、洋葱、青椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、将处理好的虾放入热水中煮一会，加入料酒去腥； 2、锅中倒入食用油，放入姜、葱、蒜
【食材】大明虾 【辅料】葱姜、白糖、米醋、香油 【制作步骤】 1、将大明虾去头、开背，剔虾线加入葱姜、料酒汁腌制备用； 2、腌制好的大虾，拍上玉米淀粉下入五成热的油锅中炸
（石烹 虾 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 韭菜 、jiao头、白糖、香油、生抽、虾、葱、姜、蒜 辣椒 、马蹄、料酒。 制作
灵芝恋玉蝉的材料：灵芝30克，熟火腿肉10克，鲜虾肉200克，猪肥膘肉75克，鸭蛋清6个，干淀粉2.5克，精盐4克，上汤500克，味精5.5克 灵芝 灵芝恋玉蝉的制作： 1. 净虾肉75克、猪肥膘肉
材料：对虾100克，猪里脊肉50克，鸡肉50克。冬笋25克，口蘑10克，鸡蛋1个，面粉15克。酱油10克，葱姜末各10克。 制作方法： 1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的
主料：鲜青虾，香菇，青，红柿子椒，鸡蛋，盐，水淀粉，鸡蛋清，鸡精，姜末，香油 制作方法： 1、将青虾去头尾，剥去壳，漂洗干净，放到盆里下盐、水淀粉、鸡蛋清拌均浆好；
主料：虾仁250克 辅料：火腿25克,海参（水浸）50克,香菇（干）13克,冬笋25克 调料：黄酒15克,盐2克,味精2克,猪油（炼制）30克,小葱2克 色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜
主料：明虾(或鱼片，鸡片)15只，腌虾料(蛋白1只，生粉1。5汤匙，盐，酒各1／2汤匙)，葱粒2汤匙，姜茸l／2汤匙，豆苗或芥蓝菜250克，酒l汤匙，香油1茶匙，上汤2汤匙，生粉1茶匙，番茄
主料： 管廷12根，鸡汤100克，虾籽5克，酱油15克，水发冬菇3个，绍酒15克，熟笋片15克，湿淀粉10克，小葱末10克，熟猪油250克（约耗75克），姜末10克，精盐25克 虾籽管廷的特色： 管延
主料：黄瓜200克 辅料：虾皮50克 调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，酱油5克，植物油15克 制作方法： 1。将黄瓜洗净，切片； 2。虾皮用水浸泡，洗净； 3。锅置