【调料】白糖、番茄沙丝、盐、老抽、香醋；
【制作步骤】
1、虾仁，生粉和盐混合拌匀，加入湿淀粉拌匀，一一放入油锅，用三成热的油温大火炸制，变色捞出。
2、另备一口锅，热油，炒香葱段蒜片，倒入少量水，番茄沙司，白糖，白醋，盐和老抽烧开，用湿淀粉勾芡，滴几滴油，虾仁回锅大火翻炒均匀，起锅。西兰花事先焯水摆盘装饰。
西兰虾球
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。此外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，糖尿病病人可以常吃西兰花。
（东南卫视食来运转20140309视频，主持人：刘伟）
【食材】大虾 【辅料】香蕉、菠萝、土豆、胡萝卜，洋葱 【调料】泰式红咖喱、椰浆、香茅草 【制作步骤】 1、大虾剪掉虾须，吸去多余水分，撒少许盐、白胡椒粉； （2）在热锅中倒
【食材】鲜 虾 、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。 【制作步骤】 1、剪去虾枪，将沙包去除； 2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋； 3、将浸泡好的 粉丝 铺在盘底，把处
【食材】 韭菜 、河 虾 、红 辣椒 、姜； 【调料】酱油、料酒、盐、香油； 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入
【食材】明 虾 、 芹菜 、香菜； 【调料】鸡汁、精味、胡椒粉、醋、面粉； 【制作方法】 1、芹菜切末备用； 2、 明虾 去壳，背部片上一刀去除沙泥，粘上面粉用擀面杖敲打虾肉，敲
【食材】鲜 虾 、 芹菜 、胡 萝卜 、葱、松仁、芝麻、 【调料】盐、料酒、胡椒粉、甜辣酱、鸡粉； 【制作方法】 1、 胡萝卜 切处，葱切段，芹菜切段备用； 2、热锅热油，炒香 葱白
主料：水晶虾片80g 制作方法： 1、将虾片放入适用于微波炉的平盘（或微波炉原带的烤盘）中，尽量摊平。 2、以900瓦（或高火）火力炸40秒，你会看到虾片在微波炉里慢慢膨胀起来。
主料：虾仁、米粉 辅料：酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜 调料：盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 制作方法： 1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用
群龙戏珠 原料：中角虾12只（重约600克）、鲜虾胶100克、活生鱼（即乌鳢）1尾（重约500克）、生油1500克（耗50克），精盐、味精、面包渣适量 制作：1、将中角虾洗净，切断虾头待用，
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
【食材】西兰花、白灵菇； 【调料】姜、葱、蒜、糖、耗油、盐、酱油、水淀粉。 【做法】 1、把西兰花、白灵菇放入热水中，加点盐焯一下。 2、锅里倒入食用油、姜、葱和耗油炒